Köögiviljakotletid

Suupisted - Köögiviljast

 

Mõnusalt vürtsikad köögiviljakotletid, mis sobivad nii pearoaks kui ka snäkkimiseks. Kes vürtse ei armasta, võib need loomulikult retseptist välja jätta.

 

4 kartulit

1 suurem porgand

2 küüslauguküünt

väike jupp ingverit

1/2 väikest kauna tšillipipart

soola

1/4 tl kurkumit 

1/4 tl paprikapulbrit

1/4 tl jahvatatud koriandrit

peotäis värskelt hakitud koriandrit (annab kotlettidele eriti mõnusa meki)

poole laimi mahl

paneerimiseks riivsaia

praadimiseks õli

 

Keeda koorega kartulid ning porgand poolenisti pehmeks ning riivi need. Kuumuta pannil õli, lisa kurkum, paprikapulber ja jahvatatud koriander ning kuumuta veidi. Lisa riivitud ingver, riivitud küüslauk, peeneks hakitud tšilli ning kuumuta veidi veel. Lõpuks lisa keedetud ja riivitud porgand ja värske koriander ning kuumuta kõik veelkord läbi.

 

Riivi keedetud kartul, lisa porgandi-vürtsisegu ning maitsesta soola ning laimimahlaga. Sega hästi läbi ning vormi niiskete kätega 6-8 kotletti. Paneeri kotlette riivsaias ning prae õlis mõlemalt poolt kuldseks.  Vormi kotletid pigem väikesed kui suured ning pane pannile õli pigem rohkem kui vähem; liiga suured kotletid võivad ümberkeeramisel kippuda lagunema.

 

Serveeri kerge kastmega ning toorsalatiga. Sobib ka hamburgeri vahele.

 

Head isu! 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Köögiviljakotletid
 Mõnusalt vürtsikad köögiviljakotletid, mis sobivad nii pearoaks kui ka snäkkimiseks. Kes vürtse ei armasta, võib need loomulikult retseptist välja jätta.  4 kartulit1 suurem porgand2 küüslauguküünt väike ...
Loe edasi 0 7772

Ülilihtne rabarberikook
 See retsept on maha kirjutatud Toidutare retseptikogust. Üks umbe hää ja rammus suutäis!     Vaja läheb: Põhi: 125 g     võid 4 sl       suhkrut 1 tk       muna 200 g   jahu 0,5 tl    ...
Loe edasi 0 6265

Ukraina borš
 See ehe ukraina borši retsept on pärit Oma Maitsest. Retseptis toodud kogustest saad suppi parajalt suure potitäie - et saaksid seda maitsvat toitu nautida ka veel järgmisel päeval! Puljong:800 g noore veise või vasika ...
Loe edasi 0 25606

Domino trühvlid
 50 tk Suussulav maius endale nautimiseks või külla kaasa võtmiseks. Retsept on võetud Nami-nami retseptikogust; väikeste omapoolsete mugandustega :)  350g Domino küpsiseid175g maitsestamata toorjuustu (mina panin ...
Loe edasi 0 7179

Vahuveini tarretis
 Pidulik vahuveini tarretis. 8 pokaali 1 pudel vahuveini20g želatiini0,75dl suhkrutmaasikaid, granaatõunaseemneid vms  Paisuta želatiini 1,5dl külmas vees 5 minutit ja seejärel sulata.Sega suhkur ja sulatatud želatiin ...
Loe edasi 0 7406

Tandoori kana
 Suurepärane ja mõnusalt vürtsikas indiapärane kanaroog. Sellest kogusest jagub 12-le. 2 kg kana poolkoibi (võib kasutada ka tükkideks lõigatud kanafileed või kanakoibi)500g maitsestamata jogurtit2 laimi  1 peeneks ...
Loe edasi 0 8105