Köögiviljakotletid

Suupisted - Köögiviljast

 

Mõnusalt vürtsikad köögiviljakotletid, mis sobivad nii pearoaks kui ka snäkkimiseks. Kes vürtse ei armasta, võib need loomulikult retseptist välja jätta.

 

4 kartulit

1 suurem porgand

2 küüslauguküünt

väike jupp ingverit

1/2 väikest kauna tšillipipart

soola

1/4 tl kurkumit 

1/4 tl paprikapulbrit

1/4 tl jahvatatud koriandrit

peotäis värskelt hakitud koriandrit (annab kotlettidele eriti mõnusa meki)

poole laimi mahl

paneerimiseks riivsaia

praadimiseks õli

 

Keeda koorega kartulid ning porgand poolenisti pehmeks ning riivi need. Kuumuta pannil õli, lisa kurkum, paprikapulber ja jahvatatud koriander ning kuumuta veidi. Lisa riivitud ingver, riivitud küüslauk, peeneks hakitud tšilli ning kuumuta veidi veel. Lõpuks lisa keedetud ja riivitud porgand ja värske koriander ning kuumuta kõik veelkord läbi.

 

Riivi keedetud kartul, lisa porgandi-vürtsisegu ning maitsesta soola ning laimimahlaga. Sega hästi läbi ning vormi niiskete kätega 6-8 kotletti. Paneeri kotlette riivsaias ning prae õlis mõlemalt poolt kuldseks.  Vormi kotletid pigem väikesed kui suured ning pane pannile õli pigem rohkem kui vähem; liiga suured kotletid võivad ümberkeeramisel kippuda lagunema.

 

Serveeri kerge kastmega ning toorsalatiga. Sobib ka hamburgeri vahele.

 

Head isu! 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kukeseentega täidetud sealiharull
  Jagub 4-5-le Pidulik iseseisvuspäeva lõunasöök :)   800-900 g sea välisfileed 1 suur sibul300g kukeseeni 2 küünt küüslauku2 suurt riivitud porganditpaar peotäit riivitud juustumeresoolamusta pipartpraadimiseks ...
Loe edasi 0 11026

Maiasmoka hommikune unistus
Pereköögi pudru-eri 2011. Retsept 2-le. 2dl kaerahelbeid 4dl vett 1 banaan 25g piimaśokolaadi 0,5 dl suhkrut näpuotsaga soola   Kuumuta vesi keemiseni, lisa kaerahelbed, suhkur ja sool. Keeda väiksel tulel 5 ...
Loe edasi 0 6120

Vanakooli vorstikaste Andrese moodi
    Vaja läheb:   300g keedusinki 1 sibul 2 küüslauguküünt Argentiina maitseainet (saab Piprapoest; või kasuta meelepäraseid maitseaineid) ca 100 g ketshupit 3 sl nisujahu ca liiter piima (oleneb, kui ...
Loe edasi 0 13512

Korea porgandisalat
   Vaja läheb: 500 g porgandit 2 küüslauguküünt 1 väike sibul (no mis nüüd nii väike, ma panen sellise keskmise Poola sibulja :D) 60 ml (päevalille)õli (päevalilleõliga tuleb SUPER) 1 tl jahvatatud koriandrit ...
Loe edasi 0 18097

Ahjulõhe majoneesikattega
Ahjulõhe majoneesikattega 2-le inimesele Vaja läheb:300-400 g lõhefileed (või forelli)0,5 tl soola Majoneesikate: 1,5-2 dl majoneesi (nt Salvesti kerget majoneesi)3-4 sl hakitud tilli1 sl mahedat sinepit (nt Meira ...
Loe edasi 0 8256

Kohupiimapirukad
 See retsept pärineb Nami-Namist.Teen neid pirukaid sageli, sest esiteks on neid väga kerge teha, teiseks maitsevad ülihead ja kolmandaks ei nõua sõitu supermarketisse, sest tavaliselt on kõik ained saadaval ka kodupoes ...
Loe edasi 0 29056