Veinis hautatud pirnid singi-toorjuustuvahuga

Muud - Muud

 

2- le

 

Inspiratsioon Toidutarest.

 

2 poolküpset pirni

1/2 tk kaneelikoort

25g suhkrut

100g toorjuustu

50g hakitud suitsusinki

punast veini

soola, muskaatpähklit, värsket tüümiani

 

Pese, koori ja poolita pirnid. Eemalda südamik nii, et pirni sisse moodustub süvend, mida hiljem saab täita. Vala vein kastrulisse, maitsesta suhkru ja kaneeliga. Aja keema. Lisa kooritud ja poolitatud pirnid. Jälgi, et pirnid oleksid veiniga korralikult kaetud. Lase taas keema tõusta ja võta pott kohe tulelt. Lase pirnidel 15 minutit veinis jahtuda. Valmista singivaht: sega hakitud sink toorjuustuga, lisa riivitud muskaati ja soola, vahusta saumikseriga kreemiks. Aseta veinist võetud ja nõrutatud pirnipoolikud taldrikule (vajadusel lõika need alt siledaks) ja täida singivahuga. Kaunista maitserohelisega.

 

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Vale-Raffaello kommid
 Retsept on pärit Sille toidublogist. Meenutab küll Rafaello-kommide maitset!(Pildil on Ene tehtud kommid :) värvilised pallikesed saad, kui veeretad komme värvilistes kookoshelvestes).  1 pakk kondenspiimaküpsiseid100g ...
Loe edasi 0 11418

Kohupiima-õunakook
Armastan seda kooki süüa just nimelt kohvi kõrvale ja olen iga kord samamoodi vaimustuses. :D  5 dl e. 275 g nisujahu 175 g suhkrut 2 tl küpsetuspulbrit 2 tl vanillisuhkrut150 g sulatatud võid1 muna1.25 d piima Kate:5 ...
Loe edasi 1 21095

Röstsai tomati-basiiliku-sulugunikattega
 Ma viimasel ajal eriti sinki võileivakattena ei armasta; küll leivad sinna aga tee igasuguseid juustulised ja aknalaua-peenralt nopitud ürdid :)  1 saia tegemiseks läheb vaja: 1 viil röstsaiaveidi võid2 pisikest ...
Loe edasi 1 48945

Ploomi-martsipanikook
 Retsept on pärit 2005. aasta septembri Oma Maitsest ja kuulub mu retseptikogus aukohale. Talvel ja kevadel on kooki hea teha kõvade pooltoorete Hispaania ploomidega, siis ei lähe ploomid liiga moosiseks ja tuleb parajalt ...
Loe edasi 0 6524

Värske hapukurk
Originaalidee siit, aga nagu ikka, kõiki komponente ei olnud ja tuli asendada :)   väiksed kurgid sool suhkur äädikas estragon küüslauk   Kurgid pesta ja panna mõneks ajaks jääkülma vette likku. Keeta ...
Loe edasi 1 18357

Kodused pelmeenid
Alljärgneva retseptis vajaminevate toiduainete kogustesse tuleb suhtuda kriitiliselt. Originaalis jätkus nendest pelmeenidest terve Moskva saatkonna seltskonna toitmiseks. Teisest küljest pole paha kui ootamatute külaliste ...
Loe edasi 3 15432