Gaskoonlase unenägu

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: päikesekuivatatud tomat | paprika | salaamivorst | sea sisefilee

 

Arvatavasti oli see üks D'Artagnan'i lemmisööke ;-)  Meile maitses ka!

Retsepti leidsin Toidutarest, ise tegime väikeste mugandustega-

 

4-le

 

800-900g seasisefileed

ca 20 viilu peenikest salaamivorsti

5-6 päikesekuivatatud tomatit õlis või päikesekuivatatud tomati pestot

4-5 erivärvilist paprikat

soola

musta pipart

oliivõli

 

Prae filee(d) pannil ümberringi kenasti kuldpruuniks; maitsesta soola ja pipraga. Lõika lihasse diagonaalselt sisselõiked (ca 3/4 ulatuses). Täida sisselõiked salaamivorstiviilude ning päikesekuivatatud tomatitega (terved tomatid lõika väiksemaks). Tükelda paprikad, sega need kausis kokku oliivõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Pane liha ning paprikad ahjuvormi ning küpseta 200 kraadi juures ca 25 minutit. Meie serveerisime munas ja täisterajahus paneeritud ning praetud suvikõrvitsaviiludega; kastmeks oli hapukoorega segatud Keskturult ostetud värskeltvalmistatud adžika.   

 

Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Vahuveini tarretis
 Pidulik vahuveini tarretis. 8 pokaali 1 pudel vahuveini20g želatiini0,75dl suhkrutmaasikaid, granaatõunaseemneid vms  Paisuta želatiini 1,5dl külmas vees 5 minutit ja seejärel sulata.Sega suhkur ja sulatatud želatiin ...
Loe edasi 0 7666

Kõrvitsa püreesupp
  Meie pere vaieldamatu lemmiksupp igaks elujuhtumiks. Võta üks keskmine oranž kõrvits või pool suurt kõrvitsat, 1 keskmine sibul, 1 juurviljapuljongi kuubik, peotäis puhastatud kõrvitsaseemneid, veidi soola, pipart ...
Loe edasi 1 9225

Köögivilja-nuudliroog kanaga
Chow mein'ist inspireeritud ja koduseks tuunitud lihtne kana-köögivilja-nuudliroog. Sellel toidul on imelik omadus hästi kiirelt otsa saada, seetõttu teen seda alati suure potitäie. Alltoodud kogustesse tuleb suhtuda ...
Loe edasi 0 24403

Vale-Raffaello kommid
 Retsept on pärit Sille toidublogist. Meenutab küll Rafaello-kommide maitset!(Pildil on Ene tehtud kommid :) värvilised pallikesed saad, kui veeretad komme värvilistes kookoshelvestes).  1 pakk kondenspiimaküpsiseid100g ...
Loe edasi 0 12732

Kaneelisaiad
Kaneelisaiade retsept ja idee neid küpsetada muffinivormides on pärit siit (muffinivormides küpsetades jäävad kaneelisaiad ilusad kõrged ja ei vaju laiali). Asendasin taignas või õliga. Ca 20 saia jaoks läheb vaja: 1 ...
Loe edasi 0 9676

Mangojäätis
 Tõeliselt hõrk ja patune dessert! 400ml vahukoort1 purk suhkruga kondenspiima1 purk (450ml) mangopüreed  Vahusta koor pehmeks vahukooreks, lisa kondenspiim ja mangopüree (kasutasin East End mangopüreed, müüakse ...
Loe edasi 1 7150