Gaskoonlase unenägu

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: päikesekuivatatud tomat | paprika | salaamivorst | sea sisefilee

 

Arvatavasti oli see üks D'Artagnan'i lemmisööke ;-)  Meile maitses ka!

Retsepti leidsin Toidutarest, ise tegime väikeste mugandustega-

 

4-le

 

800-900g seasisefileed

ca 20 viilu peenikest salaamivorsti

5-6 päikesekuivatatud tomatit õlis või päikesekuivatatud tomati pestot

4-5 erivärvilist paprikat

soola

musta pipart

oliivõli

 

Prae filee(d) pannil ümberringi kenasti kuldpruuniks; maitsesta soola ja pipraga. Lõika lihasse diagonaalselt sisselõiked (ca 3/4 ulatuses). Täida sisselõiked salaamivorstiviilude ning päikesekuivatatud tomatitega (terved tomatid lõika väiksemaks). Tükelda paprikad, sega need kausis kokku oliivõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Pane liha ning paprikad ahjuvormi ning küpseta 200 kraadi juures ca 25 minutit. Meie serveerisime munas ja täisterajahus paneeritud ning praetud suvikõrvitsaviiludega; kastmeks oli hapukoorega segatud Keskturult ostetud värskeltvalmistatud adžika.   

 

Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Hommikumuna peekonis
 Õhtulehe retsepti järgi valmistatud mõnus hommikusöök - traditsiooniline muna-peekon uues kuues. 2-le 4 kanamuna4 viilu peekonitjuustu Vaja läheb veel muffinivormi ning paberist muffinikorvikesi. Aseta paberkorvikesed ...
Loe edasi 0 5148

Kanakarri kookospiimaga
4-le Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu ...
Loe edasi 0 18112

Kukeseentega täidetud sealiharull
  Jagub 4-5-le Pidulik iseseisvuspäeva lõunasöök :)   800-900 g sea välisfileed 1 suur sibul300g kukeseeni 2 küünt küüslauku2 suurt riivitud porganditpaar peotäit riivitud juustumeresoolamusta pipartpraadimiseks ...
Loe edasi 0 10909

Täidetud munad
 Klassikaline  peolaua hitt :) 10 muna50g pehmet võid3 tl majoneesinäpuotsatäis wasabipulbritsoolajahvatatud musta pipart  Keeda munad kõvaks ning poolita. Purusta saumikseriga munakollased, või, majonees ning maitseained ...
Loe edasi 0 7319

Kanarisoto
 Itaaliapärane risoto 4-le 3,5 dl Veski-Mati või mõnda muud risotoriisi100 g võid0,5 tl kurkumit1 keskmine hakitud sibul0,75 dl kuiva valget veini1,3 l kanapuljongit350-400 g kanakoibi või -kintse4 sl riivitud parmesanisoola purustatud ...
Loe edasi 0 9609

Tuuletaskud
5sl margariini2dl vett 1,5dl jahu 2 munaveidi soolaKalla vesi keedunõusse, lisa kohe ka margariin ja aja keema. Kalla kogu jahu korraga keeva vedelikku. Vähenda veidi kuumust, aga hoia keedunõu tulel. Sega tainast energiliselt, ...
Loe edasi 0 5834