Aleksandrikook

Magustoidud - Koogid

Tags: jahu | kakao | muna | suhkur | tuhksuhkur | vaarikamoos | või

Leidsin netiavarustest sellise retsepti (väikeste mugandustega)

 

Kooki oli väga lihtne teha ja tuli täitsa poekoogi sarnane. Kadus laualt enne, kui pilti jõudsin teha, seega pilt siit :)

 

200g võid
1dl suhkrut
1 muna
1tl vaniljeekstrakti
1tl küpsetuspulbrit
4,5dl jahu

täidis:
u. 250g vaarikamoosi

glasuur:
u. 250g tuhksuhkrut(valge + roosa või ka ainult valge)

u. 2 spl vett
2tl kakaod

Sega või ja suhkur, lisa muna ja vaniljeekstrakt. Sega küpsetuspulber jahuga ning lisa seejärel taignasse. Kummuta taigen küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja rulli või suru käte abil ühtlaseks (plaadisuuruseks) kihiks. Torka kahvliga taignasse augud ning küpseta 175-kraadises ahjus umbes 20-25 minutit. Lase jahtuda.

Lõika küpsenud põhi pooleks (Keskelt pooleks, nii et jääb kaks poole plaadi suurust tükki ja need siis üksteise peale. Valmis kook on siis ka poole plaadi suurune). Määri ühele taignapoolikule moos ja tõsta teine taignaplaat peale.

Valmista glasuurid (nendega peab üsna kähku toimetama, et need ära ei jõuaks kõvastuda enne, kui hambatikuga oled jõudnud mustri teha). Kõigepealt võta paar-kolm supilusikatäit (valget) tuhksuhkrut ning lisa sellele kakao.  Lisa kakaosegule tilkhaaval niipalju vett, et segu saaks pritsida. Tõsta kiiresti väiksesse kilekotti.

Ülejäänud valge suhkur sega kokku roosa suhkruga. Lisa valge-roosasuhkrusegule vähehaaval niipalju vett, et segu saaks määrida. Määri palettnoa abil roosa segu koogile. Lõika kilekotilt nurk ja pritsi roosa glasuuri peale kakaoglasuurist pikad triibud, tõmba hambatikuga/noaotsaga läbi pruunide triipude (vaheldumisi ühes ja teises suunas).

Kui glasuur on kõvaks muutunud, lõika kook terava noaga ruutudeks.

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
kristel   |08.April.2010 17:55:42
Tegin eile jälle seda kooki, hirmus magusaisu on viimasel ajal Kasutasin
seekord glasuuri tegemisel vee asemel laimimahla (kahe laimiga saab hakkama) -
laim andis magusale koogile mõnusat hapukat särtsu juurde ning täiendas minu
arust hõrku vaarikamoosi maitset suurepäraselt
kristel   |05.April.2010 18:24:42
ajasite siin mul ka aleksandrikoogi isu peale; olin siiani sellest koogist
arvamusel kui "liiga magus kook", aga omatehtud kook on ikka teine tera
ja sai liigagi ruttu otsa
ene   |28.March.2010 23:05:46
jube hea kook on!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Palsamiäädikas praetud grillvorstid
  Grillvorstid pole mulle kunagi eriti maitsenud, aga nüüd katsetasin Nami-Nami lehelt seda Pille tuttava retsepti ja võin julgelt öelda, et niimoodi valmistatuna võib grillvorste isegi täitsa vabalt süüa. :D  Koostis: ...
Loe edasi 0 5007

Praetud lest
 Sain selle lestavalmistuse õpetuse oma saarlasest kolleegilt.Arvesta ühele sööjale 1 suurem või 2 väiksemat lesta. Vaja läheb värsket lesta, soola, paneerimiseks jahu, praadimiseks õli. Lõika lestalt ära saba ...
Loe edasi 4 178698

Vürtsikad ahjuõunad
Tuntud, lihtne ja mis peaasi - väga maitsev dessert!Võta õunu arvestusega, et igale sööjale jaguks vähemalt 1 õunapoolik. Pese õunad hoolikalt, lõika pooleks ja eemalda südamikud. Pane iga õunapoolik eraldi väikesesse ...
Loe edasi 1 5931

Täidetud munad
 Klassikaline  peolaua hitt :) 10 muna50g pehmet võid3 tl majoneesinäpuotsatäis wasabipulbritsoolajahvatatud musta pipart  Keeda munad kõvaks ning poolita. Purusta saumikseriga munakollased, või, majonees ning maitseained ...
Loe edasi 0 7137

Karulaugusalat
 Karulaugusalat Käisime Kristeliga eile Nõmme turul ja ostsime maitsvat karulauku.Mu viimatine karulauguelamus jäi üleeelmisesse aastasse ja lausa suu jooksis vett, kui laugupunti letil nägin. :P  Jagangi siis siin ...
Loe edasi 0 5936

Vanakooli vorstikaste Andrese moodi
    Vaja läheb:   300g keedusinki 1 sibul 2 küüslauguküünt Argentiina maitseainet (saab Piprapoest; või kasuta meelepäraseid maitseaineid) ca 100 g ketshupit 3 sl nisujahu ca liiter piima (oleneb, kui ...
Loe edasi 0 13034