Vaarika-virsiku kodujuustutort

Magustoidud - Tordid

Tags: kakaopulber | mandlilaast | muna | rukkijahu | suhkur | tärklis | vaarikamoos | vahukoor | virsikukompott | želatiin

Pildil olev tort on valmistatud 18-st munast, aga panen siia retsepti ümmarguse, ca 26cm-se vormi suuruse tordi jaoks. Mahe tort, mitte väga magus.

Põhi:

6 muna

6 sl suhkrut

1,5 sl kakaod

1,5 sl tärklist

5 sl väikese kuhjaga rukkijahu

Täidis ja kate:

1 suur purk virsikukompotti

ca 4dl vaarikamoosi

300g kodujuustu

2 x 200g vahukoort

3+1 lehte želatiini

1+1 sl suhkrut

1 +1tl vaniljesuhkrut

kergelt röstitud mandlilaaste

Vahusta munavalged tugevaks vahuks; sega ettevaatlikult ja ükshaaval juurde munakollased. Sõelu juurde kakao ja tärklis ning lusikahaaval rukkijahu (peale iga lusikatäie jahu lisamist sega taigen ettevaatlikult läbi). Küpseta ümmarguses, 26cm läbimõõduga koogivormis 180 kraadi juures ca 30 min. Jahuta ja lõika koogipõhi kolmeks. Või küpseta kohe 3 eraldi põhja - mässamist on rohkem, aga tulemus jääb ilusam.

Täidise jaoks vahusta 200ml vahukoort koos 1 sl suhkru ning 1 tl vaniljesuhkruga, lisa kodujuust. Kui pelgad suuremaid kodujuustutükke, siis surista segu nuimikseriga peenemaks. Lisa sulatatud želatiin ning lase segul külmkapis poolkõvaks tarduda.

Niisuta esimene koogipõhi kergelt virsikukompoti vedelikuga ning kata paraja vaarikamoosi kihiga. Puista peale hakitud virsikutükke ning kata 1/3 kodujuustu-vahukoore seguga. Tee täpselt samamoodi järgmise kahe kihiga.

Katteks vahusta 200ml vahukoort 1 sl suhkru ning 1 tl vaniljesuhkruga, lisa 1 leht sulatatud želatiini ja kata sellega tordi pind ja küljed. Kaunista tort viilutatud virsikutega.Küljed kaunista kergelt röstitud mandilaastudega.

Enne serveerimist lase külmkapis vähemalt pool päeva seista.

Head isu!

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
Annika   |19.July.2010 22:02:50
avatar Kõige parem tort, mis ma viimasel ajal saanud olen!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Umbe hää retsept!
Võta vanillijäätist,pudista peale Digestive küpsiseid.Valmis! ...
Loe edasi 0 5613

Peedi ja sinihallitusjuustu pirukad
 See retsept on pärit Nami-namist, retsepti on välja mõelnud Pille. :).Need pirukad on mõnusad niisama kohvi kõrvale, pidulauale või hommikusöögiks.Kui lehttainast üle jääb, võid teha samal viisil ka õunapirukaid, ...
Loe edasi 0 6193

Soe juustu-peekoni suupiste
See imehea soe suutäis rõõmustas meid Saksmaal Koblenzi linna ühes pubis. Peakokk oli lahke seletama, et kastmeks on tõesti ainult mesi rosmariiniga aga juustusorti me teada ei saanud. Head katsetamist omamaiste juustudega ...
Loe edasi 0 7285

Sushi
Veski Mati pudruriisSushiäädikasNorilehedWasabiTäidiseks erinevaid komponente omal valikul. Näiteks: kurk, makra, lumekrabi, avokaado, suitsukala, toores kala jms.SojakasteMarineeritud ingver Riisi keetmineArvesta 2 näljase ...
Loe edasi 0 5974

Omlett
Mulle meeldib omletti teha ilma jahu ja piimata; hapukoorega jääb omlett õhulisem ja maitsekam.  Vaja läheb:külmikus olevaid liha- ja vorstitootedsinihallitusjuustumusti kivita oliivekirsstomateid veidi õli5 muna1 ...
Loe edasi 0 8984

Šampinjonid sinihallitusjuustuga
 Lihtne ja maitsev suupiste! Sobib õlle kõrvale ja niisama ampsamiseks :)  Šampinjonesinihallitusjuustu Eemalda šampinjonidelt ettevaatlikult jalad ning täida seenekübarad sinihallitusjuustuga. Aseta seened küpsetuspaberiga ...
Loe edasi 0 11795