Kukeseene quiche

Suupisted - Küpsetised

Tags: jahu | kukeseen | muna | riivjuust | sibul

kukeseen

Kogused kahe õhukese põhjaga quiche jaoks. Võib ka teha ühe paksema, kuidas kellelegi meeldib.

Põhi

50 g pehmet võid

5 dl nisujahu

1 dl külma vett

0.5 tl soola

100 g riivjuustu (jäta osa katte jaoks ka)

Kate

350 g kukeseeni

2 suurt sibulat

veidi võid+õli praadimiseks

4 muna

2 dl piima

veidi soola

1-2 tl ürte (Provenciale ürdisegu näiteks)

veidi riivjuustu

 

Sega kokku kõik quiche põhja sisse käivad ained ja pane taigen 0.5h külmkappi.

Prae sibulad ja tükeldatud kukeseened või+õli segus. Maitsesta kergelt soolaga. Jahuta natuke ja sega sisse veidi riivjuustu.

Kui soovid õhemat quichet, jaga taigen kaheks. Kata taignaga ümmarguse klaasvormi põhi ja küpseta ahjus 200 kraadi juures ca 15 minutit.

Jaota pool kattest põhjale ning vala peale pool muna-piima-ürdisegu.

Küpseta 180 -200 kraadises ahjus ca 0.5h.

Paksema quiche jaoks võid kasutada kogu taigna põhjaks ja kogu täidise katteks, ahjuvormi servad ilmselt peaks siis olema ainult veidi kõrgemad. Taigen ahjus eriti ei kerki.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Maiasmoka hommikune unistus
Pereköögi pudru-eri 2011. Retsept 2-le. 2dl kaerahelbeid 4dl vett 1 banaan 25g piimaśokolaadi 0,5 dl suhkrut näpuotsaga soola   Kuumuta vesi keemiseni, lisa kaerahelbed, suhkur ja sool. Keeda väiksel tulel 5 ...
Loe edasi 0 6299

Ahjulõhe majoneesikattega
Ahjulõhe majoneesikattega 2-le inimesele Vaja läheb:300-400 g lõhefileed (või forelli)0,5 tl soola Majoneesikate: 1,5-2 dl majoneesi (nt Salvesti kerget majoneesi)3-4 sl hakitud tilli1 sl mahedat sinepit (nt Meira ...
Loe edasi 0 8443

Ketšupišašlõkk
Vaja läheb: 1,5kg sea kaelakarbonaadi2 sibulat soolajahvatatud musta pipart0,5tl jahvatatud koriandrit0,5tl jahvatatud punast paprikatmahedamaitselist ketšupit (u 500ml) Lõika liha suupärasteks tükkideks ning sibul ...
Loe edasi 0 5946

Hommikune kodujuustusalat
Kogus: 2-3 inimest Kodujuust on hea hommikune valguallikas. Meie teeme just Alma omaga, sest see on ainus suureteraline ja veidi kuivem kodujuust, mis ei lähe segamisel pudruks. Vaja läheb: 380 g Alma 4% kodujuustu ...
Loe edasi 0 7718

Porgandikaste
1 keskmine keedetud porgand1 keskmine sibul3 sl oliivõli1 sl nisujahu suur tassitäis keeva vett100-150 ml kohvikoortmeresoolavärskelt jahvatatud musta pipartnäpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit  Haki sibul  ...
Loe edasi 0 10875

Aleksandrikook
Leidsin netiavarustest sellise retsepti (väikeste mugandustega) Kooki oli väga lihtne teha ja tuli täitsa poekoogi sarnane. Kadus laualt enne, kui pilti jõudsin teha, seega pilt siit :)   200g võid1dl suhkrut1 muna1tl ...
Loe edasi 3 10554