Mooritud veisepõsk

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: fariinisuhkur | kakaopulber | kaneel | konservtomat | küüslauk | porgand | punane vein | sibul | veisepõsk

Aeglaselt ja nõrgal kuumusel küpsenud maitsev veisepõsehautis.

1-1,2kg liigsest rasvast ja kelmetest puhatatud veisepõske (mul oli 4tk ja 1,1kg)

2 suurt sibulat

1 suur porgand

2 küünt küüslauku

1/2 tl kakaopulbrit

1/4 tl jahvatatud kaneeli

1-2 tl fariinisuhkrut

3 dl punast veini (kuivemat ja täidlasemat)

800g hakitud konservtomatit

soola

musta pipart

praadimiseks õli

Pruunista veisepõsed mõlemalt poolt kuumas õlis, maitsesta soola ja pipraga. Aseta haudepotti. Hauta õlis hakitud sibul ning viilutatud porgand poolpehmeks, lisa peenestatud küüslauk ning hauta veidi veel. Lisa kakaopulber ja kaneel. Kuumuta segades kõik läbi. Lisa punane vein ning tomatikonserv ja lase kastmel vaikselt pliidil ca 10 min podiseda. Maitsesta soola, fariinisuhkru ja pipraga. Kalla kaste veisepõskedele ning hauta liha ahju alumises vahes 170 kraadi juures vähemalt kolm tundi või kuni liha on täiesti pehme. Serveeri nt kartulipudru ning hautatud või aurutatud köögiviljadega. Kõrvale naudi head punast veini :)

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Mimmi porgandipirukas
  Mimmi porgandipirukas See retsept on pärit Toidutare foorumist, kus üks tore kasutaja oma ämma porgandipiruka retsepti jagas; sellest ka piruka nimi. Kohendasin retsepti vaid sutsukese mõnede koguste osas. :)   ...
Loe edasi 0 16627

Peedisalat fetajuustuga
Selles lihtsas, aga maitsvas salatis saavad kokku magus peet, soolane feta ja särtsakas kaste. Vaja läheb: 2 keskmist keedetud peeti 150-200 g fetajuustu 1-2 spl õli 1-2 spl palsamiäädikat kuivatet basiilikut sutsuke ...
Loe edasi 0 9394

Andrese poissmeheroog
 Ahju-vormiroog - lihtne, toitev ja odav :-) 4-le 8 kartulit1 suur porgand (soovi korral)1 suur sibul 2 küüslauguküünt300g suitsutatud doktorivorsti või vinkusid1 suur pakk kohvikoortmõnus ports riivitud juustusoolamusta ...
Loe edasi 0 5977

Karulaugusalat
 Karulaugusalat Käisime Kristeliga eile Nõmme turul ja ostsime maitsvat karulauku.Mu viimatine karulauguelamus jäi üleeelmisesse aastasse ja lausa suu jooksis vett, kui laugupunti letil nägin. :P  Jagangi siis siin ...
Loe edasi 0 5591

Juustupätsikesed
Retsepti originaal Nami-Nami kokaraamatust, aga ma ei viitsinud hakata seda sarveks keerama, tegin niisama pätsikesed ja olid ka väga head.  Koostis: ...
Loe edasi 0 5337

Ploomi-martsipanikook
 Retsept on pärit 2005. aasta septembri Oma Maitsest ja kuulub mu retseptikogus aukohale. Talvel ja kevadel on kooki hea teha kõvade pooltoorete Hispaania ploomidega, siis ei lähe ploomid liiga moosiseks ja tuleb parajalt ...
Loe edasi 0 6711