Koorene lõhepasta

Põhiroad - Pasta

Tags: basiilik | cayenne | kohvikoor | küüslauk | lõhefilee | parmesan | pasta | pipar | sibul | sool | toorjuust

Jagub 4-le

500g pennet või muud meelepärast pastat

300-400g lõhefileed

400ml 10% koort

ca 70g toorjuustu

1 suur sibul

2 küünt küüslauku

1tl kuivatatud või peotäis värskelt hakitud basiilikut

jahvatatud musta pipart

näpuotsatäis cayenne'i pipart

soola

veidi õli

serveerimiseks ca 50g riivitud parmesani või laabijuustu

Kõigepealt valmista kaste: hauta väheses õlis hakitud sibul ja küüslauk (vaata, et ei pruunistuks), kalla peale koor ning hauta sibul lõplikult pehmeks. Lisa toorjuust, sega läbi. Maitsesta soola, musta pipra, basiiliku (kui kasutad värsket basiilikut, siis lisa see kõige lõpus) ning cayenne'iga. Kõige lõpus lisa lõhefilee tükid (ca 1x1cm). Hauta mõni minut, kuni lõhe on valmis.

Keeda pastat kuni see on al dente. Sega kastmega kokku ja serveeri koheselt. Igaüks riputab oma portsjonile peale meelepärase koguse parmesani.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kookose-ploomiküpsised
Leota 20 kuivat. ploomi 120ml vees 30 minti.   Pane kannmikserisse ploomid koos leotusveega, 120ml oliiviõli, 120ml vahtrasiirupit, näputäis soola. Püreesta ja vala suuremasse kaussi.   Lisa segule 240ml täisteranisujahu, ...
Loe edasi 1 7112

SAI KREEKA PÄHKLITEGA
  500 ml vett1 tl soola1 sl suhkrut25 g pärmi50 ml õli500 g jahu150 g kreeka pähkleid  See retsept on pärit terevisooni kokaraamatust. Sega käesoe vesi, sool, suhkur ja pärm (kui kasutad kuivpärmi, siis võiks ...
Loe edasi 1 5577

Tiramisu tort
Sellest kogusest tuleb ahjuplaadi suurune Tiramisu tort. Biskviidi jaoks: 15 muna 15 sl suhkrut 15 sl jahu Täidise jaoks: 450-500 g mascarpone juustu 200 ml vahukoort 1,5-2 dl suhkrut pisut soola 5 muna 1 tass ...
Loe edasi 0 8235

Šampinjonid sinihallitusjuustuga
 Lihtne ja maitsev suupiste! Sobib õlle kõrvale ja niisama ampsamiseks :)  Šampinjonesinihallitusjuustu Eemalda šampinjonidelt ettevaatlikult jalad ning täida seenekübarad sinihallitusjuustuga. Aseta seened küpsetuspaberiga ...
Loe edasi 0 11560

Gaskoonlase unenägu
 Arvatavasti oli see üks D'Artagnan'i lemmisööke ;-)  Meile maitses ka!Retsepti leidsin Toidutarest, ise tegime väikeste mugandustega- 4-le 800-900g seasisefileedca 20 viilu peenikest salaamivorsti5-6 päikesekuivatatud ...
Loe edasi 0 5307

Tuuletaskud
5sl margariini2dl vett 1,5dl jahu 2 munaveidi soolaKalla vesi keedunõusse, lisa kohe ka margariin ja aja keema. Kalla kogu jahu korraga keeva vedelikku. Vähenda veidi kuumust, aga hoia keedunõu tulel. Sega tainast energiliselt, ...
Loe edasi 0 5572