Kanakarri kookospiimaga

Põhiroad - Linnuliha

4-le

Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu näiteks kaks päeva järjest õhtusöögiks :) Originaalretseptiga võrreldes vähendasin soola ning jahvatatud köömnete kogust (soola saab ju alati vajadusel juurde panna!). Valmistusviisi muutsin ka veidi. Võimalusel lisa roale lõpus värsket koriandrit, see on nagu punkt i- peale!

Vaja läheb:

sorts õli

500g kanafileed

1 suur sibul

2 suurt küüslauguküünt

2 ½ tl karripulbrit

1 tl jahvatatud köömneid

1 tl jahvatatud kurkumit

¼ tl tšillipulbrit

1 ½ tl tomatipastat

½ - 1 dl kuuma vett (soovi korral)

200 ml korralikku kookospiima (light-kookospiimad ei anna minu meelest erilist maitseefekti)

1 tl (või maitse järgi) soola

värsket koriandrit

Kuumuta õlis peeneks hakitud sibul, kuni see muutub klaasjaks. Lisa peenestatud küüslauk ning kuumuta veidi veel. Kui tunned pannilt tõusvat küüslauguaroomi, siis on õige aeg lisada sibulale-küüslaugule juurde maitseained -  karripulber, jahvatatud köömned, kurkum, tšillipulber ning sool. Sega ning kuumuta maitseained läbi. Lisa tomatipasta ning sega veel kõik korralikult läbi. Nüüd lisa pannile suupärasteks tükkideks lõigatud kanafilee ning prae, kuni lihatükid omandavad kuldse ilme. Kalla peale kookospiim (ning soovi korral kuum vesi) ning hauta roog tasasel tulel pehmeks (selleks kulub ca 10 minutit). Puista toit üle värske koriandriga ning serveeri basmati- või jasmiiniriisi (aurutatult on parim!) juurde. Soovi korral piserda toit üle laimimahlaga.

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Hommikune kodujuustusalat
Kogus: 2-3 inimest Kodujuust on hea hommikune valguallikas. Meie teeme just Alma omaga, sest see on ainus suureteraline ja veidi kuivem kodujuust, mis ei lähe segamisel pudruks. Vaja läheb: 380 g Alma 4% kodujuustu ...
Loe edasi 0 8375

Juustupätsikesed
Retsepti originaal Nami-Nami kokaraamatust, aga ma ei viitsinud hakata seda sarveks keerama, tegin niisama pätsikesed ja olid ka väga head.  Koostis: ...
Loe edasi 0 6890

Karulaugusalat
 Karulaugusalat Käisime Kristeliga eile Nõmme turul ja ostsime maitsvat karulauku.Mu viimatine karulauguelamus jäi üleeelmisesse aastasse ja lausa suu jooksis vett, kui laugupunti letil nägin. :P  Jagangi siis siin ...
Loe edasi 0 6849

Õunakook
Lihtsalt valmistatav maitsev õunakook! 100g võid 100g suhkrut 2 muna (mul oli M suurus) 1tl vanillisuhkrut 1/4tl soola 1tl küpsetuspulbrit 1,5dl hapukoort 3dl jahu 3 suuremat hapukat õuna pealeriputamiseks ...
Loe edasi 0 10257

Tiramisu tort
Sellest kogusest tuleb ahjuplaadi suurune Tiramisu tort. Biskviidi jaoks: 15 muna 15 sl suhkrut 15 sl jahu Täidise jaoks: 450-500 g mascarpone juustu 200 ml vahukoort 1,5-2 dl suhkrut pisut soola 5 muna 1 tass ...
Loe edasi 0 9730

Ühe ampsu lihapirukad
 Ca 200 pirukat  Tegin eile elus esimest korda lihapirukaid. Siiamaani olid minu kokkupuuted lihapirukate valmistamisega piirdunud lapsepõlves mulle usaldatud pirukate munaga määrimise ning liha läbi hakklihamasina ...
Loe edasi 0 15620