Porgandikaste

Kastmed - Soojad

Tags: jahu | kohvikoor | oliivõli | porgand | sibul

1 keskmine keedetud porgand

1 keskmine sibul

3 sl oliivõli

1 sl nisujahu

suur tassitäis keeva vett

100-150 ml kohvikoort

meresoola

värskelt jahvatatud musta pipart

näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit

 

Haki sibul  ja hauta oliivõlis klaasjaks. Lisa jahu ning pruunista segu veidi aega pidevalt segades. Lisa keev vesi ja sega kaste ühtlaseks. Lisa purustautd keedetud porgand ja sega kaste läbi; keeda mõni minut ning suru kaste läbi sõela. Lase kaste uuesti keema tõusta ning lisa kohvikoor, sool, must pipar ning muskaatpähkel ja maitsev oranzikas kaste ongi valmis! Sobib serveerimiseks röstitud või keedetud aedviljadega ning kanaroogadega.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kiire risoto
Kiire, suhteliselt kalorivaene ja maitsev risoto!2 keskmist paprikat3 tomatit2 sibulat125 gr śampinjone (1/2 karpi)1 spl toiduõli 1 seenepuljongi kuubikvett4 spl risotoriisi Tükelda sibul, paprika, tomat ja śampinjonid ...
Loe edasi 0 6679

Rukkileib
Sellest kogusest tuleb 1 leib.   2-4 spl juuretist (kellel pole, saab minu käest :-) 0,4 – 0,5 l käesooja vett 4 dl rukkijahu   Sega juuretisest, veest ning rukkijahust kört; kata anum pealt kilega ning paksu ...
Loe edasi 2 5644

Tandoori kana
 Suurepärane ja mõnusalt vürtsikas indiapärane kanaroog. Sellest kogusest jagub 12-le. 2 kg kana poolkoibi (võib kasutada ka tükkideks lõigatud kanafileed või kanakoibi)500g maitsestamata jogurtit2 laimi  1 peeneks ...
Loe edasi 0 8835

Omlett kodujuustuga
Havi käsul ja Kristeli soovil panen siia üles meie tänase omleti, mis pälvis nii Kristeli kui Andrese heakskiidu. :P Kodujuust ja piim teevad selle omleti mahlaseks ja kohevaks. Omletist jätkub vähemalt 4le sööjale. Omlett ...
Loe edasi 0 15693

Peedi- parmesanisalat
Järjekordne Andrese leiutis külmkapis leitud ainetest.  2 keskmist keedupeeti2 küüslauguküünt100g riivitud parmesani (või laabijuustu)50g juustu   1dl majoneesi1,5dl hapukoort soolajahvatatud musta pipart Riivi peet ...
Loe edasi 0 6129

Mimmi porgandipirukas
  Mimmi porgandipirukas See retsept on pärit Toidutare foorumist, kus üks tore kasutaja oma ämma porgandipiruka retsepti jagas; sellest ka piruka nimi. Kohendasin retsepti vaid sutsukese mõnede koguste osas. :)   ...
Loe edasi 0 18394