Lasanje

Põhiroad - Pasta

Tags: bešamellkaste | konservtomat | küüslauk | lasanjeplaadid | peekon | porgand | punane vein | sealiha | sibul | veiseliha

 50g viilutatud peekonit

1/2 tl kaneeli

1 hakitud sibul

1 hakitud porgand

2 hakitud küüslauguküünt

peotäis hakitud basiilikut

4 sl oliivõli

300g noaga peeneks hakitud loomaliha

200g noaga peeneks hakitud sealiha

2 purki kooritud konservtomateid

1,5dl punast veini

2 loorberilehte

1/2 tl purustatud chillit

meresoola

musta pipart

8-10 lasanjeplaati

350g riivitud juustu

 

Valge kastme jaoks:

60g võid

1dl jahu

6,5-7 dl piima

meresoola

riivitud muskaatpähklit

 

Prae peekon koos kaneeliga pannil kuldseks; lisa sibul, porgand, küüslauk, basiilik,õli ning sega läbi; lisa veise- ning sealiha ning prae pannil u 5 minutit. Seejärel lisa tomatid, vein, chilli ja loorberilehed ning hauta kastet nõrgal kuumusel kaane all u 1,5 tundi; vajadusel maitsesta meresoola ning musta pipraga. Keetmise lõpus eemalda loorberilehed.

Valmista valge kaste: sulata pannil või ning lisa jahu. Lisa niristades ja vispliga pidevalt segades piim. Lase kaste keema tõusta ning maitsesta meresoola ning riivitud muskaatpähkliga.

Pane ahjuvormi põhja väheke valget kastet ning aseta sinna peale lasanjeplaadid. Lasanjeplaadid kata punase kastmega, punase kastme peale pane natuke valget kastet ning riputa üle riivjuustuga; korda protseduuri kuni lasanjeplaate jätkub ning vormi mahub. Viimasele lasanjeplaatide kihile kalla peale järelejäänud valge kaste ning riputa see üle paksu riivjuustukihiga. Kõik lasanjeplaadid peavad olema korralikult kastmega kaetud! Küpseta ahju keskosas 200 kraadi juures u 30-35 minutit. Enne serveerimist lase roal umbes 30 minutit jahtuda; kaunista tervete basiilikulehtedega. Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Hommikumuna peekonis
 Õhtulehe retsepti järgi valmistatud mõnus hommikusöök - traditsiooniline muna-peekon uues kuues. 2-le 4 kanamuna4 viilu peekonitjuustu Vaja läheb veel muffinivormi ning paberist muffinikorvikesi. Aseta paberkorvikesed ...
Loe edasi 0 5914

Veinis hautatud pirnid singi-toorjuustuvahuga
 2- le Inspiratsioon Toidutarest.  2 poolküpset pirni1/2 tk kaneelikoort25g suhkrut100g toorjuustu50g hakitud suitsusinkipunast veini soola, muskaatpähklit, värsket tüümiani Pese, koori ja poolita pirnid. Eemalda ...
Loe edasi 0 5758

Hommikune kodujuustusalat
Kogus: 2-3 inimest Kodujuust on hea hommikune valguallikas. Meie teeme just Alma omaga, sest see on ainus suureteraline ja veidi kuivem kodujuust, mis ei lähe segamisel pudruks. Vaja läheb: 380 g Alma 4% kodujuustu ...
Loe edasi 0 8209

Porgandikaste
1 keskmine keedetud porgand1 keskmine sibul3 sl oliivõli1 sl nisujahu suur tassitäis keeva vett100-150 ml kohvikoortmeresoolavärskelt jahvatatud musta pipartnäpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit  Haki sibul  ...
Loe edasi 0 11576

Tuuletaskud
5sl margariini2dl vett 1,5dl jahu 2 munaveidi soolaKalla vesi keedunõusse, lisa kohe ka margariin ja aja keema. Kalla kogu jahu korraga keeva vedelikku. Vähenda veidi kuumust, aga hoia keedunõu tulel. Sega tainast energiliselt, ...
Loe edasi 0 6648

Karulaugusalat
 Karulaugusalat Käisime Kristeliga eile Nõmme turul ja ostsime maitsvat karulauku.Mu viimatine karulauguelamus jäi üleeelmisesse aastasse ja lausa suu jooksis vett, kui laugupunti letil nägin. :P  Jagangi siis siin ...
Loe edasi 0 6722