Lasanje

Põhiroad - Pasta

Tags: bešamellkaste | konservtomat | küüslauk | lasanjeplaadid | peekon | porgand | punane vein | sealiha | sibul | veiseliha

 50g viilutatud peekonit

1/2 tl kaneeli

1 hakitud sibul

1 hakitud porgand

2 hakitud küüslauguküünt

peotäis hakitud basiilikut

4 sl oliivõli

300g noaga peeneks hakitud loomaliha

200g noaga peeneks hakitud sealiha

2 purki kooritud konservtomateid

1,5dl punast veini

2 loorberilehte

1/2 tl purustatud chillit

meresoola

musta pipart

8-10 lasanjeplaati

350g riivitud juustu

 

Valge kastme jaoks:

60g võid

1dl jahu

6,5-7 dl piima

meresoola

riivitud muskaatpähklit

 

Prae peekon koos kaneeliga pannil kuldseks; lisa sibul, porgand, küüslauk, basiilik,õli ning sega läbi; lisa veise- ning sealiha ning prae pannil u 5 minutit. Seejärel lisa tomatid, vein, chilli ja loorberilehed ning hauta kastet nõrgal kuumusel kaane all u 1,5 tundi; vajadusel maitsesta meresoola ning musta pipraga. Keetmise lõpus eemalda loorberilehed.

Valmista valge kaste: sulata pannil või ning lisa jahu. Lisa niristades ja vispliga pidevalt segades piim. Lase kaste keema tõusta ning maitsesta meresoola ning riivitud muskaatpähkliga.

Pane ahjuvormi põhja väheke valget kastet ning aseta sinna peale lasanjeplaadid. Lasanjeplaadid kata punase kastmega, punase kastme peale pane natuke valget kastet ning riputa üle riivjuustuga; korda protseduuri kuni lasanjeplaate jätkub ning vormi mahub. Viimasele lasanjeplaatide kihile kalla peale järelejäänud valge kaste ning riputa see üle paksu riivjuustukihiga. Kõik lasanjeplaadid peavad olema korralikult kastmega kaetud! Küpseta ahju keskosas 200 kraadi juures u 30-35 minutit. Enne serveerimist lase roal umbes 30 minutit jahtuda; kaunista tervete basiilikulehtedega. Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Omletirull
Küpseta ahjus selline "põhi": 5 muna 5dl piima 1.5 dl jahu soola Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala taigen peale (see on üsna vedel), küpseta 200 kraadi juures 30 min. Jahuta maha ja siis saab sinna sisse ...
Loe edasi 0 8793

Omlett kodujuustuga
Havi käsul ja Kristeli soovil panen siia üles meie tänase omleti, mis pälvis nii Kristeli kui Andrese heakskiidu. :P Kodujuust ja piim teevad selle omleti mahlaseks ja kohevaks. Omletist jätkub vähemalt 4le sööjale. Omlett ...
Loe edasi 0 16525

Andrese poissmeheroog
 Ahju-vormiroog - lihtne, toitev ja odav :-) 4-le 8 kartulit1 suur porgand (soovi korral)1 suur sibul 2 küüslauguküünt300g suitsutatud doktorivorsti või vinkusid1 suur pakk kohvikoortmõnus ports riivitud juustusoolamusta ...
Loe edasi 0 7791

Lasanje
 50g viilutatud peekonit1/2 tl kaneeli1 hakitud sibul1 hakitud porgand2 hakitud küüslauguküüntpeotäis hakitud basiilikut4 sl oliivõli300g noaga peeneks hakitud loomaliha200g noaga peeneks hakitud sealiha2 purki kooritud ...
Loe edasi 0 6400

Värske hapukurk
Originaalidee siit, aga nagu ikka, kõiki komponente ei olnud ja tuli asendada :)   väiksed kurgid sool suhkur äädikas estragon küüslauk   Kurgid pesta ja panna mõneks ajaks jääkülma vette likku. Keeta ...
Loe edasi 1 20334

Riisiroog köögiviljade ja krevettidega
Vaja läheb: 225 g Maahärra Mehhiko segu (ehk siis 0,5 pakki sügavkülmutet segu) 1 sibul 2 suurt küünt küüslauku 300 ml (näiteks Veski Mati) sõmerat riisi 1 köögiviljapuljongikuubik 4 dl keeduvett 200 g Marine ...
Loe edasi 0 11092