Kreooli pajaroog

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: jahu | kohvikoor | marineeritud kurk | õli | oliiv | oregano | paprika | pärlsibul | pipar | puljong | sealiha | sibul | sink | sool | või

Retsepti kogused 4-le.

 

500 g sealiha

võid või õli    

soola

musta pipart

200g sinki või kabanossi

1sibul

1 punane paprika

1 spl jahu

2½ dl kohvikoort

2 dl vett

1½ spl loomalihapuljongit

1 tl oreganot

1 dl hakitud marineeritud kurki

1 dl pärlsibulat

1 dl musti oliive

 

Puhasta liha,  lõika tükkideks ja küpseta võis või õlis pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga. Tükelda sink, sibul ja paprika. Prae sibul klaasjaks, lisa lõpus sink, raputa üle jahuga ja sega läbi. Vala juurde kohvikoor, puljong ja lisa oregano. Lase keema, sega aeg-ajalt. Lisa marineeritud kurk, küpsetatud liha, paprika, pärlsibul ja oliivid. Keeda madalal temperatuuril umbes 10 minutit. Vajadusel lisa soola ja pipart. Kui kasutad mõnda teist liha, siis arvesta küpsetusajaga nii, et pärlsibul, kurk, oliivid  ja paprika saavad lisatud 10 minutit enne liha valmimist.

 

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
kristel   |05.April.2009 23:35:58
See on väga maitsev pajaroog!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Peedisalat fetajuustuga
Selles lihtsas, aga maitsvas salatis saavad kokku magus peet, soolane feta ja särtsakas kaste. Vaja läheb: 2 keskmist keedetud peeti 150-200 g fetajuustu 1-2 spl õli 1-2 spl palsamiäädikat kuivatet basiilikut sutsuke ...
Loe edasi 0 8976

Ahjulõhe majoneesikattega
Ahjulõhe majoneesikattega 2-le inimesele Vaja läheb:300-400 g lõhefileed (või forelli)0,5 tl soola Majoneesikate: 1,5-2 dl majoneesi (nt Salvesti kerget majoneesi)3-4 sl hakitud tilli1 sl mahedat sinepit (nt Meira ...
Loe edasi 0 7147

Kanafileerullid köögiviljade ning parmesaniga
2 kanafileed1 väike sibul1 väike riivitud porgand2 päikesekuivatatud tomatit õlis2 tl oliivõli1 tl päikesekuivatatud tomatite õli50-75g riivitud parmesanipurustatud meresoolavärskelt jahvatatud musta pipartpaneerimiseks ...
Loe edasi 0 7250

Soe juustu-peekoni suupiste
See imehea soe suutäis rõõmustas meid Saksmaal Koblenzi linna ühes pubis. Peakokk oli lahke seletama, et kastmeks on tõesti ainult mesi rosmariiniga aga juustusorti me teada ei saanud. Head katsetamist omamaiste juustudega ...
Loe edasi 0 6360

Kanarisoto
 Itaaliapärane risoto 4-le 3,5 dl Veski-Mati või mõnda muud risotoriisi100 g võid0,5 tl kurkumit1 keskmine hakitud sibul0,75 dl kuiva valget veini1,3 l kanapuljongit350-400 g kanakoibi või -kintse4 sl riivitud parmesanisoola purustatud ...
Loe edasi 0 8028

Ketšupišašlõkk
Vaja läheb: 1,5kg sea kaelakarbonaadi2 sibulat soolajahvatatud musta pipart0,5tl jahvatatud koriandrit0,5tl jahvatatud punast paprikatmahedamaitselist ketšupit (u 500ml) Lõika liha suupärasteks tükkideks ning sibul ...
Loe edasi 0 4703