Sushi

Põhiroad - Kalatoidud

Tags: äädikas | avokaado | kala | kurk | lumekrabi | makra | marineeritud ingver | norileht | riis | sojakaste | suitsukala | wasabi

Veski Mati pudruriis

Sushiäädikas

Norilehed

Wasabi

Täidiseks erinevaid komponente omal valikul. Näiteks: kurk, makra, lumekrabi, avokaado, suitsukala, toores kala jms.

Sojakaste

Marineeritud ingver

 

Riisi keetmine

Arvesta 2 näljase täiskasvanu kohta 1 kohvikruusitäis riisi. Pese riisi külmas vees, krudista kätevahel, loputa jne, kuni vesi jääb selge (vähemasti ca 6-7 korda läbipesemist). Jäta külma vette pooleks tunniks likku. Kurna vesi ära ja pane riis keema, arvestades 1 kohvikruusitäie riisi kohta 1.5 kruusitäit vett. Soola ei pane. Pane potile kaas peale ja pliit kõige kuumemasse astmesse. Kohe, kui kuuled keemise hääli, keera tuli alt ära, sega riis läbi ja jäta pliidile kaane alla 20 minutiks järelkuumusesse valmima. 

Laota riis laia madalasse anumasse jahtuma. Leige riis maitsesta sushiäädikaga.

 

Täidisainete ettevalmistamine

Kurk koori ära ja lõika välja seemned. Lõika kõik täidiseks mõeldud ained ribadeks.

 

Nori-maki keeramine

Aseta norileht läikivama poolega alaspidi bambusematile. Võta kõrvale tassitäis vett ja kata norileht õhukese kihi riisiga, välja arvatud ülemine serv, ca 1cm. Tee sõrmed aeg-ajalt märjaks, siis on lihtsam tegutseda. 

Tee riisi sisse väike vagu, kuhu tulevad täidisained. Määri sinna õhuke kiht wasabit ning aseta kõige peale ribadeks lõigatud täidisained (näiteks kurk, kuumsuitsulõhe, avokaado, majonees). 

Keera norileht bambusmati abil ettevaatlikult rulli. Vajuta keeramise ajal rull tihedalt kokku ja ilma riisita serv tee veega märjaks, siis jääb rull ilusti kokku.

Võta terav, ilma sakkideta nuga ja lõika rull 8 osaks. Puhasta aeg-ajalt nuga, et lõige tuleks ilus.

 

Söömine

Söö väike viil ingverit, seejärel võta pulkadega sushirull, kasta sojakastmesse ja söö ühe ampsuga ära. 

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Õunakook
Lihtsalt valmistatav maitsev õunakook! 100g võid 100g suhkrut 2 muna (mul oli M suurus) 1tl vanillisuhkrut 1/4tl soola 1tl küpsetuspulbrit 1,5dl hapukoort 3dl jahu 3 suuremat hapukat õuna pealeriputamiseks ...
Loe edasi 0 9389

Peedi- parmesanisalat
Järjekordne Andrese leiutis külmkapis leitud ainetest.  2 keskmist keedupeeti2 küüslauguküünt100g riivitud parmesani (või laabijuustu)50g juustu   1dl majoneesi1,5dl hapukoort soolajahvatatud musta pipart Riivi peet ...
Loe edasi 0 5921

Kohupiimakook
 Tegin ükspäev kohupiima ning mida muud ikka kohupiimast teha kui üks korralik kohupiimakook :)   Jagub 8-le Põhi: 100g võid3 sl suhkrutsutsu soola1 muna2,5 dl nisujahu1 tl küpsetuspulbrit Täidis: 500g kohupiima2 ...
Loe edasi 0 9881

Aleksandrikook
Leidsin netiavarustest sellise retsepti (väikeste mugandustega) Kooki oli väga lihtne teha ja tuli täitsa poekoogi sarnane. Kadus laualt enne, kui pilti jõudsin teha, seega pilt siit :)   200g võid1dl suhkrut1 muna1tl ...
Loe edasi 3 10544

Sushi
Veski Mati pudruriisSushiäädikasNorilehedWasabiTäidiseks erinevaid komponente omal valikul. Näiteks: kurk, makra, lumekrabi, avokaado, suitsukala, toores kala jms.SojakasteMarineeritud ingver Riisi keetmineArvesta 2 näljase ...
Loe edasi 0 6352

Kodused pelmeenid
Alljärgneva retseptis vajaminevate toiduainete kogustesse tuleb suhtuda kriitiliselt. Originaalis jätkus nendest pelmeenidest terve Moskva saatkonna seltskonna toitmiseks. Teisest küljest pole paha kui ootamatute külaliste ...
Loe edasi 3 16860