Marineeritud liha

Suupisted - Lihast

Tags: äädikas | jahu | loorber | muna | pipar | porgand | sealiha | sibul | sool | suhkur

 

Vanakooli marineeritud liha :)

Jagub väikesele seltskonnale :)

 

1kg sealiha (mul oli kaelakarbonaad)

jahu

2-3 muna

soola

pipart

praadimiseks õli

 

Marinaadi jaoks:

 

1,5 l vett

1 porgand

2 sibulat

1 loorberileht

5-6 tera pipart

1,5-2 sl soola

1-1,5 sl suhkrut

2- 2,5 sl äädikat

 

Lõika lihast suupärased tükid ning vasarda need lihahaamriga õhukeseks. Kasta lihatükid esmalt jahu sisse, seejärel lahtiklopitud ja kergelt soola-pipraga maitsestatud muna sisse ning prae õlis mõlemalt poolt kuldseks. Soovi korral maitsesta lihatükid veel kergelt üle soola ja pipraga. 

 

Marinaadi jaoks pane potti vesi, viilutatud porgand ja maitseained, v.a. äädikas ja sibul. Keeda marinaadi umbes 5 minutit, siis lisa jämedalt viilutatud sibul ning keeda, kuni porgand on pehme. Lõpus lisa äädikas. Lase marinaadil jahtuda ning kalla see lihatükkidele. Vastavalt oma maitsele lisa juurde kas soola, suhkrut või äädikat. Lase lihal üleöö marineeruda.

 

Head isu!

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Lasanje
Siinne lasanje on ebaharilikult tehtud hoopis hapukoorega. Olin meeldivalt üllatunud, et hapukoorega nii hea tuleb, sest ütlen ausalt, et mitmed lasanjed jäävad meil tegemata just nimelt minu viitsimatusest bešamellkastet ...
Loe edasi 0 10750

Chili con carne
Chili con carne Kogus: 6 sööjat See Chili con carne retsept pärineb Jamie Oliveri raamatust Ministry of Food ja on saanud üheks mu lemmikretseptidest. :) Olen seda retsepti timminud, aga eks te muutke vastavalt oma ...
Loe edasi 0 8197

Pohla-martsipanimuffinid
 Pohla-martsipanimuffinid Kogus: 12 muffinit Vahel ei viitsi ise tainaga möllata, siis aitab hädast välja Vilma muffinipulber.Lisades ühtkomateist, saab mõnusad muffinid, mida on hea pakkuda näiteks ka ootamatutele ...
Loe edasi 0 5415

Tuuletaskud
5sl margariini2dl vett 1,5dl jahu 2 munaveidi soolaKalla vesi keedunõusse, lisa kohe ka margariin ja aja keema. Kalla kogu jahu korraga keeva vedelikku. Vähenda veidi kuumust, aga hoia keedunõu tulel. Sega tainast energiliselt, ...
Loe edasi 0 4968

Vahuveini tarretis
 Pidulik vahuveini tarretis. 8 pokaali 1 pudel vahuveini20g želatiini0,75dl suhkrutmaasikaid, granaatõunaseemneid vms  Paisuta želatiini 1,5dl külmas vees 5 minutit ja seejärel sulata.Sega suhkur ja sulatatud želatiin ...
Loe edasi 0 6558

Lihasült
  Sülditegu ei ole midagi keerulist, küll on aga vaja varuda aega ja kannatust, sest lihakraam haudub tasasel tulel ca 5-6 tundi ning lisaks veel tardub vähemalt 6-7 tundi. Tulemus on aga vaeva väärt!   Paras laar ...
Loe edasi 0 6023