Marineeritud liha

Suupisted - Lihast

Tags: äädikas | jahu | loorber | muna | pipar | porgand | sealiha | sibul | sool | suhkur

 

Vanakooli marineeritud liha :)

Jagub väikesele seltskonnale :)

 

1kg sealiha (mul oli kaelakarbonaad)

jahu

2-3 muna

soola

pipart

praadimiseks õli

 

Marinaadi jaoks:

 

1,5 l vett

1 porgand

2 sibulat

1 loorberileht

5-6 tera pipart

1,5-2 sl soola

1-1,5 sl suhkrut

2- 2,5 sl äädikat

 

Lõika lihast suupärased tükid ning vasarda need lihahaamriga õhukeseks. Kasta lihatükid esmalt jahu sisse, seejärel lahtiklopitud ja kergelt soola-pipraga maitsestatud muna sisse ning prae õlis mõlemalt poolt kuldseks. Soovi korral maitsesta lihatükid veel kergelt üle soola ja pipraga. 

 

Marinaadi jaoks pane potti vesi, viilutatud porgand ja maitseained, v.a. äädikas ja sibul. Keeda marinaadi umbes 5 minutit, siis lisa jämedalt viilutatud sibul ning keeda, kuni porgand on pehme. Lõpus lisa äädikas. Lase marinaadil jahtuda ning kalla see lihatükkidele. Vastavalt oma maitsele lisa juurde kas soola, suhkrut või äädikat. Lase lihal üleöö marineeruda.

 

Head isu!

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kanarisoto
 Itaaliapärane risoto 4-le 3,5 dl Veski-Mati või mõnda muud risotoriisi100 g võid0,5 tl kurkumit1 keskmine hakitud sibul0,75 dl kuiva valget veini1,3 l kanapuljongit350-400 g kanakoibi või -kintse4 sl riivitud parmesanisoola purustatud ...
Loe edasi 0 8697

Seenepasta maitserohelisega
4 portsjonit 1 karp (400g) šampinjone3 spl oliivõli300 g pennet1 keskmine sibul3 küüslauguküünt200 g kohvikoort1 tl maisitärklist½ dl vett50g riivitud parmesanisoolamusta pipartrohelist sibulattillipeterselli  Viiluta ...
Loe edasi 0 7608

Penne tuunikalaga
Parajad portsud kahele. Kerge ja maitsev roog, mille valmistamiseks kulub ainult 10-15 minutit! 250g pennet või muud meelepärast pastat400g tomatikonservi1 sibul2 küünt küüslaukusoolamusta pipartsuhkrutoliivõli meelepäraseid ...
Loe edasi 0 6555

Sushi
Veski Mati pudruriisSushiäädikasNorilehedWasabiTäidiseks erinevaid komponente omal valikul. Näiteks: kurk, makra, lumekrabi, avokaado, suitsukala, toores kala jms.SojakasteMarineeritud ingver Riisi keetmineArvesta 2 näljase ...
Loe edasi 0 5502

Vale-Raffaello kommid
 Retsept on pärit Sille toidublogist. Meenutab küll Rafaello-kommide maitset!(Pildil on Ene tehtud kommid :) värvilised pallikesed saad, kui veeretad komme värvilistes kookoshelvestes).  1 pakk kondenspiimaküpsiseid100g ...
Loe edasi 0 11716

Kukeseentega täidetud sealiharull
  Jagub 4-5-le Pidulik iseseisvuspäeva lõunasöök :)   800-900 g sea välisfileed 1 suur sibul300g kukeseeni 2 küünt küüslauku2 suurt riivitud porganditpaar peotäit riivitud juustumeresoolamusta pipartpraadimiseks ...
Loe edasi 0 10092