Kukeseentega täidetud sealiharull

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: juust | kukeseened | küüslauk | porgand | sealiha | sibul

 

 

Jagub 4-5-le

 

Pidulik iseseisvuspäeva lõunasöök :) 

 

800-900 g sea välisfileed

1 suur sibul

300g kukeseeni

2 küünt küüslauku

2 suurt riivitud porgandit

paar peotäit riivitud juustu

meresoola

musta pipart

praadimiseks võid või oliivõli

paneerimiseks jahu

 

Lõika liha pikuti lahti kas üheks suureks tükiks või mitmeks väikeseks (meie lõikasime u 850g-st lihast 4 tk). Vasarda liha õhukeseks. Valmista täidis: haki kukeseened peeneks ja prae võis või oliivõlis läbi; lisa hakitud sibul, küüslauk ja riivitud porgand ning prae veel veidi ning maitsesta soola ja musta pipraga. Jaota täidis lihale, nii, et servad jäävad umbes 1,5-2 cm vabaks.  Keera liha rulli ja kinnita vajadusel kokteilitikkudega. Paneeri jahus ja vajuta rull nö kokku ning prae ümbertringi kiirelt kuumas õlis kuldseks, et lihamahlad küpsedes säiliks. Aseta liharull(id) küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 175 kraadi juures umbes 45 minutit. Serveeri koos keedetud kartulite, toorsalati ning näiteks kukeseenekastmega. Kõrvale sobib punane vein.

 

Head isu! 

 

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Mooritud veisepõsk
Aeglaselt ja nõrgal kuumusel küpsenud maitsev veisepõsehautis. 1-1,2kg liigsest rasvast ja kelmetest puhatatud veisepõske (mul oli 4tk ja 1,1kg) 2 suurt sibulat 1 suur porgand 2 küünt küüslauku 1/2 tl kakaopulbrit 1/4 ...
Loe edasi 0 11985

Pahupidi rabarberikook
Põhi:100 g võid200 g suhkrut 2 muna1 tl küpsetuspulbrit 3 dl nisujahu Täidis:50 g võid (vormi määrimiseks)200 g suhkrut 50 g mandlilaaste 300 g tükeldatud rabarberit  Valmistamine:Määri ümmargune 30cm läbimõõduga ...
Loe edasi 0 7896

Lasanje
 50g viilutatud peekonit1/2 tl kaneeli1 hakitud sibul1 hakitud porgand2 hakitud küüslauguküüntpeotäis hakitud basiilikut4 sl oliivõli300g noaga peeneks hakitud loomaliha200g noaga peeneks hakitud sealiha2 purki kooritud ...
Loe edasi 0 6325

Kanarisoto
 Itaaliapärane risoto 4-le 3,5 dl Veski-Mati või mõnda muud risotoriisi100 g võid0,5 tl kurkumit1 keskmine hakitud sibul0,75 dl kuiva valget veini1,3 l kanapuljongit350-400 g kanakoibi või -kintse4 sl riivitud parmesanisoola purustatud ...
Loe edasi 0 11000

Umbe hää retsept!
Võta vanillijäätist,pudista peale Digestive küpsiseid.Valmis! ...
Loe edasi 0 6495

Kirsikissell kohupiimakreemiga
See retsept on lapselikult lihtne, aga vahel kipuvad mul just need ülilihtsad ja -kiired magussöögiretseptid ununema. ;) Vaja läheb: 1 pakk Miku kirsikissellipulbrit 2 dl 35% rõõska koort 200 g 0,1% maitsestamata kohupiima ...
Loe edasi 0 8434