Kukeseentega täidetud sealiharull

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: juust | kukeseened | küüslauk | porgand | sealiha | sibul

 

 

Jagub 4-5-le

 

Pidulik iseseisvuspäeva lõunasöök :) 

 

800-900 g sea välisfileed

1 suur sibul

300g kukeseeni

2 küünt küüslauku

2 suurt riivitud porgandit

paar peotäit riivitud juustu

meresoola

musta pipart

praadimiseks võid või oliivõli

paneerimiseks jahu

 

Lõika liha pikuti lahti kas üheks suureks tükiks või mitmeks väikeseks (meie lõikasime u 850g-st lihast 4 tk). Vasarda liha õhukeseks. Valmista täidis: haki kukeseened peeneks ja prae võis või oliivõlis läbi; lisa hakitud sibul, küüslauk ja riivitud porgand ning prae veel veidi ning maitsesta soola ja musta pipraga. Jaota täidis lihale, nii, et servad jäävad umbes 1,5-2 cm vabaks.  Keera liha rulli ja kinnita vajadusel kokteilitikkudega. Paneeri jahus ja vajuta rull nö kokku ning prae ümbertringi kiirelt kuumas õlis kuldseks, et lihamahlad küpsedes säiliks. Aseta liharull(id) küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 175 kraadi juures umbes 45 minutit. Serveeri koos keedetud kartulite, toorsalati ning näiteks kukeseenekastmega. Kõrvale sobib punane vein.

 

Head isu! 

 

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Jääsegune vaniljekohv
 Sellest kogusest tuleb välja 3 suuremat või 4 väiksemat klaasitäit jääkohvi: 300 ml sooja vett3 spl fariinisuhkrut4 spl lahustuvat kohvi400g vaniljejäätist20 jääkuubikut  Lahusta kohv ja suhkur vees. Kalla kõik ...
Loe edasi 0 5467

Mangojäätis
 Tõeliselt hõrk ja patune dessert! 400ml vahukoort1 purk suhkruga kondenspiima1 purk (450ml) mangopüreed  Vahusta koor pehmeks vahukooreks, lisa kondenspiim ja mangopüree (kasutasin East End mangopüreed, müüakse ...
Loe edasi 1 7099

Šampinjonid sinihallitusjuustuga
 Lihtne ja maitsev suupiste! Sobib õlle kõrvale ja niisama ampsamiseks :)  Šampinjonesinihallitusjuustu Eemalda šampinjonidelt ettevaatlikult jalad ning täida seenekübarad sinihallitusjuustuga. Aseta seened küpsetuspaberiga ...
Loe edasi 0 11997

Küpsetatud raikala kapparikastmega
Jätkub kahele  Koostisosad:1 raikala "tiib"1 muna1/4 klaasi piimariivsaiasool, pipar sidrun 1 purgike ehk 100 g kappareid1 keskmine sibul jahuvõi3 supilusikat oliiviõli  Kala valmistamine:Pese ja kuivata kala, lõika ...
Loe edasi 0 5630

Kodused pelmeenid
Alljärgneva retseptis vajaminevate toiduainete kogustesse tuleb suhtuda kriitiliselt. Originaalis jätkus nendest pelmeenidest terve Moskva saatkonna seltskonna toitmiseks. Teisest küljest pole paha kui ootamatute külaliste ...
Loe edasi 3 16693

Kukeseene quiche
Kogused kahe õhukese põhjaga quiche jaoks. Võib ka teha ühe paksema, kuidas kellelegi meeldib. Põhi 50 g pehmet võid 5 dl nisujahu 1 dl külma vett 0.5 tl soola 100 g riivjuustu (jäta osa katte jaoks ka) Kate 350 ...
Loe edasi 0 9601