Mimmi porgandipirukas

Muud - Muud

Tags: hapukoor | juust | muna | porgand | riis

 

Mimmi porgandipirukas

See retsept on pärit Toidutare foorumist, kus üks tore kasutaja oma ämma porgandipiruka retsepti jagas; sellest ka piruka nimi. Kohendasin retsepti vaid sutsukese mõnede koguste osas. :)

 

Tainas:
100 g pehmet võid
2,5 dl nisujahu
1 muna

soola

Täidis:
700 g porgandit
1 dl riisi
2 keedetud muna
1-2 toorest muna

pisut suhkrut
soola
kardemoni
muskaatpähklit
100 g riivitud juustu
3 dl hapukoort

Sega/näpi taina koostisained ühtlaseks ning aseta 27 cm läbimõõduga vormi.
Keeda porgandid ja riis.

Riivi keedetud porgandid.

Lisa keedetud riis ja keedetud tükeldatud munad.

Sega ühtlaseks massiks, lisa toores muna.

Maitsesta.

Sega porgandi-riisisegu hulka hapukoor.

Kalla täidis taina peale, kata riivjuustuga ja küpseta 175 kraadi juures 50-60 minutit.

Riisi ja porgandi kogust võib muidugi muuta.

Suure plaaditäie jaoks peaks võtma kõiki koostisaineid topelt, aga ise olen saanud plaadipiruka puhul kenasti hakkama ka 3 toore muna ja 500 g hapukoorega.

 

Head isu. :)

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



David Lebovitzi šokolaadikook hapukapsaga
 See šokolaadikook on võetud sõna-sõnalt Nami-Namist ja ma ei julgenud teha kokkamise käigus ühtegi muudatust, sest hapukapsa ja šokolaadi kooslus tundus liialt intrigeeriv, et omapäi katsetama hakata. Kuna tahtsin ...
Loe edasi 1 10039

Marineeritud liha
 Vanakooli marineeritud liha :)Jagub väikesele seltskonnale :) 1kg sealiha (mul oli kaelakarbonaad)jahu2-3 munasoolapipartpraadimiseks õli  Marinaadi jaoks: 1,5 l vett1 porgand2 sibulat1 loorberileht5-6 tera pipart1,5-2 ...
Loe edasi 0 14188

Gaskoonlase unenägu
 Arvatavasti oli see üks D'Artagnan'i lemmisööke ;-)  Meile maitses ka!Retsepti leidsin Toidutarest, ise tegime väikeste mugandustega- 4-le 800-900g seasisefileedca 20 viilu peenikest salaamivorsti5-6 päikesekuivatatud ...
Loe edasi 0 6548

Kanarisoto
 Itaaliapärane risoto 4-le 3,5 dl Veski-Mati või mõnda muud risotoriisi100 g võid0,5 tl kurkumit1 keskmine hakitud sibul0,75 dl kuiva valget veini1,3 l kanapuljongit350-400 g kanakoibi või -kintse4 sl riivitud parmesanisoola purustatud ...
Loe edasi 0 11346

Isetehtud kreeka jogurt
Peale seda kui Didari käest kreeka jogurtit sain, mina enam tavalist poejogurtit ei taha :) Kreeka jogurt on mõnusalt paksu ja kreemja konsistentsiga ning väga maitsev. Kuna poes on kreeka jogurti hind üpris krõbe ning ...
Loe edasi 0 12469

Lihapallid mee ja sinepiga
 Lihapallid mee ja sinepiga Ülikiire ja ülimaitsev roog Oma Maitse kõige esimesest numbrist. Meie pere tõeline lemmik. :)  Vaja läheb: 350 g (täistera)spagette1 spl (oliiv)õli400 g lihapalle või frikadelle1-2 spl ...
Loe edasi 0 7132