Kondenspiim

Muud - Muud

Tags: piim | suhkur

 

Oli mul seda nuhtlust nüüd veel tarvis, et vastu kevadet kondenspiima tegema hakata :) Kõiges on süüdi juhus, et sattusin täna sellele lehele. Aga retsept ise äärmiselt lihtne -

 

1 liiter piima

300g suhkrut

 

Mina vaniljesuhkrut ei lisanud, kuna tahtsin naturaalset kondenspiima. Ajasin piima (kasutasin 3,5%-list piima) koos suhkruga teflonpõhjaga suures potis keema, seejärel keerasin pliidi kuumuse keskmisele tasemele ning lasin segul ca tund aega podiseda, kuni see oli ilusasti paksenenud ning kuldse värvuse omandanud. Aeg-ajalt käisin segamas ka. Oluline on mitte üle keeta, muidu saad lehmakommi :)

 

Ja kui nüüd on kondenspiima, siis on ju jälle põhjust kodutehtud jäätist teha ;-)

 

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
didi   |19.September.2010 16:06:26
Lisaksin veel tagantjärgi tarkusena, et oluline on kondenspiima keetmisega
samal ajal mitte õlut juua ja toas pikka filmi vaadata...
Nende tegevuste
tulemusena suureneb võimalus lehmakommi keetmiseks oluliselt.

Aga
mis valesti, see uuesti - täna keedan õllevabalt ja pühendumusega.

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."