Eesti šašlõkk
Reede, 10 Aprill 2009 15:59 | 
Kirjutas Kristel | 
| 
| Põhiroad - Lihatoidud |
Poeletid on üle külvatud kõiksuguste erinevate imemarinaadides grill-lihade ning šašlõkkidega, aga vahel tekib isu just nö klassikalise isevalmistatud äädikamarinaadis šašlõki järele. Mis sellest, et öeldakse, et äädikas kuivatab liha jne, aga selle eest tuleb lapsepõlv meelde :) Ja kui äädikaga just üle ei priiska, siis ei juhtu lihaga ka mitte kui midagi!
Vaja läheb:
1,5kg sea kaelakarbonaadi
soola
jahvatatud musta pipart
2-3 sibulat
3sl õli
2dl vett ja 0,25dl kanget lauaäädikat või1dl vett ning 1 dl lahjat äädikat (nt valge veini- või õunaäädikat)
0,5tl jahvatatud koriandrit
0,5tl jahvatatud punast paprikat
Lõika liha suupärasteks kuubikuteks. Lõika sibulad jämedateks ratasteks. Sega kõik marinaadiained kokku (koriandri ja paprika idee on võetud Peeter Kardilt ning need maitseained sobivad siia suurepäraselt). Soola ja pipart pane vastavalt oma maitsele. Kalla liha ning sibul marinaadiga üle, sega kõik hästi läbi. Marineeri liha vähemalt üleöö. Lüki liha ning sibularattad vaheldumisi vardasse ning küpseta liha grillil pehmeks.
Head grillimist!
Created by webis.lt 
Röstsai tomati-basii...
Meie tänahommikused saiad. Mhhh, kui ...
Praetud lest
huvitav, et ma sellise lihtsa asja pe...
Praetud lest
Minusugune hädaldaja-pipstükk paneb ...
Praetud lest
ajasid nüüd lestaisu peale :p aga ma ...
Praetud lest
Nõmme turu lestad olid täna nii värsk...