Siiluoru toidupada

Tags: hapukoor | kohupiim | küpsetuspulber | muna | nisujahu | rosin | suhkur | või

Tegin ükspäev kohupiima ning mida muud ikka kohupiimast teha kui üks korralik kohupiimakook :) 

Jagub 8-le

Põhi:

100g võid

3 sl suhkrut

sutsu soola

1 muna

2,5 dl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

500g kohupiima

2 dl suhkrut

3 sl nisujahu

3 muna

200 g hapukoort

2 tl vaniljesuhkrut

paar peotäit rosinaid (soovi korral)

Kuumuta ahi 200 kraadini. Kui lisad koogile ka rosinaid, siis pane need külma vette likku. Vahusta pehme või suhkruga, lisa muna ja jätka vahustamist. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool ning sega või-munasegu hulka. Määri koogivorm võiga ning vajuta tainas vormi põhja ning äärtele. 

Täidise tegemiseks vahusta munakollased suhkru ja vaniljesuhkruga; sega hulka kohupiim, hapukoor, nisujahu ning rosinad. Kõige lõpus sega ettevaatlikult juurde kõvaks vahustatud munavalged. Kalla täidis taignale ja küpseta umbes 20 minutit; seejärel keera kuumus 160 kraadi peale ning küpseta veel umbes 30 minutit kuniks kook on omandanud kauni pruunikas-kuldse jume. Serveeri jahtunult.

Head isu!