Punase sibula pirukas

Muud - Muud

Tags: fetajuust | lehttainas | oliivid | sibul

 

See retsept on pärit Oma Maitsest (algselt ilmus Good Food'i ajakirjas) ja on üks mu lemmipirukatest.

Olen muutnud veidi koguseid.

 

Koostis:
2 sl oliivõli
3 suurt punast sibulat
2 sl tumedat muscavado suhkrut (või muud pruuni suhkrut)

2 sl palsamiäädikat
500 g lehttainast
150 g fetajuustu

100 g kivideta musti oliive

soola

musta pipart
1 sl külmpressitud oliivõli

 

Valmistamine:
Lõika sibulad õhukesteks viiludeks, prae neid 10 minutit tasasel tulel oliiviõlis. Lisa suhkur ja palsamäädikas ning hauta veel 5 minutit, et vedelik muutuks siirupiseks. Lase jahtuda.
Rulli lehttainas lahti, pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tee terava noaga umbes 1 cm kaugusele tainaservast ümberringi väike sisselõige. Laota sibulasegu sisselõikest sissepoole, murenda peale fetajuust ja puista peale hakitud oliivid.
Maitsesta pirukas pipra ja soolaga (mina soola ei lisa, sest meie maitsele on fetajuust juba niigi soolane). Nirista kõige peale veidi külmpressitud oliiviõli.
Küpseta 220-kraadises ahjus 15 minutit, kuni lehttainas on kerkinud ja kuldne.
Lõika viiludeks ja serveeri koos rohelise salatiga.

 

Head isu! :)

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
kristel   |05.April.2009 23:32:47
See on üks superhea pirukas; sõin seda esimest korda Didi juures umbes aasta
tagasi ja siiamaani on see pirukas mind kummitanud Aitäh, et selle retsepti
siia üles panid - tegin ka seda pirukat, aga ühe suure asemel tegin pisikesed,
u 4x4 cm ampsukad; 500g lehttaignast tuli u 20 pirukat.

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Pavlova
  Vaja läheb:4 toasooja munavalgetnäpuotsatäis soola 150 g suhkrut 2 tl maisitärklistsutsuke vaniljesuhkrut või paar tilka vanilliekstrakti1 tl valget veiniäädikat 2-3 dl 35% rõõska koort vahustatult küpseid maasikaid ...
Loe edasi 0 7969

Kondenspiim
  Oli mul seda nuhtlust nüüd veel tarvis, et vastu kevadet kondenspiima tegema hakata :) Kõiges on süüdi juhus, et sattusin täna sellele lehele. Aga retsept ise äärmiselt lihtne -   1 liiter piima 300g suhkrut   Mina ...
Loe edasi 1 13115

Kiire oasalat
 See salat on mu hilisõhtune lemmik. :)Valmib kiirelt ja maitseb hästi. Vaja läheb:1 purk külma vee alt korraks läbi lastud ja nõrutatud Kidney ube1/3 värsket kurki või 1 suur marineeritud kurk1/2 suurt paprikat2 ...
Loe edasi 0 23447

Šampinjonid sinihallitusjuustuga
 Lihtne ja maitsev suupiste! Sobib õlle kõrvale ja niisama ampsamiseks :)  Šampinjonesinihallitusjuustu Eemalda šampinjonidelt ettevaatlikult jalad ning täida seenekübarad sinihallitusjuustuga. Aseta seened küpsetuspaberiga ...
Loe edasi 0 13870

Peedi- parmesanisalat
Järjekordne Andrese leiutis külmkapis leitud ainetest.  2 keskmist keedupeeti2 küüslauguküünt100g riivitud parmesani (või laabijuustu)50g juustu   1dl majoneesi1,5dl hapukoort soolajahvatatud musta pipart Riivi peet ...
Loe edasi 0 7186

Täidetud munad
 Klassikaline  peolaua hitt :) 10 muna50g pehmet võid3 tl majoneesinäpuotsatäis wasabipulbritsoolajahvatatud musta pipart  Keeda munad kõvaks ning poolita. Purusta saumikseriga munakollased, või, majonees ning maitseained ...
Loe edasi 0 9091