Eesti šašlõkk

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: äädikas | jahvatatud koriander | jahvatatud paprika | õli | pipar | sea kaelakarbonaad | sool

Poeletid on üle külvatud kõiksuguste erinevate imemarinaadides grill-lihade ning šašlõkkidega, aga vahel tekib isu just nö klassikalise isevalmistatud äädikamarinaadis šašlõki järele. Mis sellest, et öeldakse, et äädikas kuivatab liha jne, aga selle eest tuleb lapsepõlv meelde :) Ja kui äädikaga just üle ei priiska, siis ei juhtu lihaga ka mitte kui midagi!  

 

Vaja läheb:

1,5kg sea kaelakarbonaadi

soola

jahvatatud musta pipart

2-3 sibulat

3sl õli

2dl vett ja 0,25dl kanget lauaäädikat või

1dl vett ning 1 dl lahjat äädikat (nt valge veini- või õunaäädikat)

0,5tl jahvatatud koriandrit

0,5tl jahvatatud punast paprikat

 

Lõika liha suupärasteks kuubikuteks. Lõika sibulad jämedateks ratasteks. Sega kõik marinaadiained kokku (koriandri ja paprika idee on võetud Peeter Kardilt ning need maitseained sobivad siia suurepäraselt). Soola ja pipart pane vastavalt oma maitsele. Kalla liha ning sibul marinaadiga üle, sega kõik hästi läbi. Marineeri liha vähemalt üleöö. Lüki liha ning sibularattad vaheldumisi vardasse ning küpseta liha grillil pehmeks.

 

Head grillimist!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kaerapätsikesed
Originaalretsept Bonsuna.com foorumist.   3 dl 7-viljahelbeid (või kaerahelbeid) 1 dl kaerakliisid 5 muna ca 100 gr mandleid (natuke väiksemaks hakkida) mõnuga rosinaid näpuotsaga soola (suhkurt) (kaneeli) Suhkurt ...
Loe edasi 0 8905

Ülilihtne rabarberikook
 See retsept on maha kirjutatud Toidutare retseptikogust. Üks umbe hää ja rammus suutäis!     Vaja läheb: Põhi: 125 g     võid 4 sl       suhkrut 1 tk       muna 200 g   jahu 0,5 tl    ...
Loe edasi 0 7519

Omlett
Mulle meeldib omletti teha ilma jahu ja piimata; hapukoorega jääb omlett õhulisem ja maitsekam.  Vaja läheb:külmikus olevaid liha- ja vorstitootedsinihallitusjuustumusti kivita oliivekirsstomateid veidi õli5 muna1 ...
Loe edasi 0 11078

Pirni-virsikusmuuti
Parim algus päevale - üks mõnus ja tervislik isevalmistatud smuuti  1 suur klaasitäis 1 pirn2 poolikut kompotivirsikut 1dl maitsestamata jogurtit1dl pirninektaritsoovi korral magustamiseks mett Tükelda koostisained ...
Loe edasi 0 6493

Ühe ampsu lihapirukad
 Ca 200 pirukat  Tegin eile elus esimest korda lihapirukaid. Siiamaani olid minu kokkupuuted lihapirukate valmistamisega piirdunud lapsepõlves mulle usaldatud pirukate munaga määrimise ning liha läbi hakklihamasina ...
Loe edasi 0 16759

Jäätis Dumle-šokolaadiga
Imelihtne on nii jäätist teha ja maitseb nagu päris koorejäätis. Kuna kasutatud ei ole piima, siis ei teki ka jääkristalle ja pole vajadust kasutada jäätisemasinat või käia iga natukese aja tagant segamas. Retsept ...
Loe edasi 0 5404