Veinis hautatud pirnid singi-toorjuustuvahuga

Muud - Muud

 

2- le

 

Inspiratsioon Toidutarest.

 

2 poolküpset pirni

1/2 tk kaneelikoort

25g suhkrut

100g toorjuustu

50g hakitud suitsusinki

punast veini

soola, muskaatpähklit, värsket tüümiani

 

Pese, koori ja poolita pirnid. Eemalda südamik nii, et pirni sisse moodustub süvend, mida hiljem saab täita. Vala vein kastrulisse, maitsesta suhkru ja kaneeliga. Aja keema. Lisa kooritud ja poolitatud pirnid. Jälgi, et pirnid oleksid veiniga korralikult kaetud. Lase taas keema tõusta ja võta pott kohe tulelt. Lase pirnidel 15 minutit veinis jahtuda. Valmista singivaht: sega hakitud sink toorjuustuga, lisa riivitud muskaati ja soola, vahusta saumikseriga kreemiks. Aseta veinist võetud ja nõrutatud pirnipoolikud taldrikule (vajadusel lõika need alt siledaks) ja täida singivahuga. Kaunista maitserohelisega.

 

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Tiramisu tort
Sellest kogusest tuleb ahjuplaadi suurune Tiramisu tort. Biskviidi jaoks: 15 muna 15 sl suhkrut 15 sl jahu Täidise jaoks: 450-500 g mascarpone juustu 200 ml vahukoort 1,5-2 dl suhkrut pisut soola 5 muna 1 tass ...
Loe edasi 0 10011

Punase sibula pirukas
 See retsept on pärit Oma Maitsest (algselt ilmus Good Food'i ajakirjas) ja on üks mu lemmipirukatest. Olen muutnud veidi koguseid. Koostis: 2 sl oliivõli3 suurt punast sibulat2 ...
Loe edasi 1 8596

Lasanje
Siinne lasanje on ebaharilikult tehtud hoopis hapukoorega. Olin meeldivalt üllatunud, et hapukoorega nii hea tuleb, sest ütlen ausalt, et mitmed lasanjed jäävad meil tegemata just nimelt minu viitsimatusest bešamellkastet ...
Loe edasi 0 13101

Maiasmoka hommikune unistus
Pereköögi pudru-eri 2011. Retsept 2-le. 2dl kaerahelbeid 4dl vett 1 banaan 25g piimaśokolaadi 0,5 dl suhkrut näpuotsaga soola   Kuumuta vesi keemiseni, lisa kaerahelbed, suhkur ja sool. Keeda väiksel tulel 5 ...
Loe edasi 0 7185

Gaskoonlase unenägu
 Arvatavasti oli see üks D'Artagnan'i lemmisööke ;-)  Meile maitses ka!Retsepti leidsin Toidutarest, ise tegime väikeste mugandustega- 4-le 800-900g seasisefileedca 20 viilu peenikest salaamivorsti5-6 päikesekuivatatud ...
Loe edasi 0 6815

Pariisi õunakook
Retsept Toidutarest. 1.5 dl jahu1 dl suhkrut1 tl küpsetuspulbrit0.5 tl soola1 tl vaniljesuhkrut  3 muna3 spl õli1 dl piima800 gr õunu KATE0.75 dl suhkrut1 muna50 gr võid Määri 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi ...
Loe edasi 0 8824