Gaskoonlase unenägu

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: päikesekuivatatud tomat | paprika | salaamivorst | sea sisefilee

 

Arvatavasti oli see üks D'Artagnan'i lemmisööke ;-)  Meile maitses ka!

Retsepti leidsin Toidutarest, ise tegime väikeste mugandustega-

 

4-le

 

800-900g seasisefileed

ca 20 viilu peenikest salaamivorsti

5-6 päikesekuivatatud tomatit õlis või päikesekuivatatud tomati pestot

4-5 erivärvilist paprikat

soola

musta pipart

oliivõli

 

Prae filee(d) pannil ümberringi kenasti kuldpruuniks; maitsesta soola ja pipraga. Lõika lihasse diagonaalselt sisselõiked (ca 3/4 ulatuses). Täida sisselõiked salaamivorstiviilude ning päikesekuivatatud tomatitega (terved tomatid lõika väiksemaks). Tükelda paprikad, sega need kausis kokku oliivõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Pane liha ning paprikad ahjuvormi ning küpseta 200 kraadi juures ca 25 minutit. Meie serveerisime munas ja täisterajahus paneeritud ning praetud suvikõrvitsaviiludega; kastmeks oli hapukoorega segatud Keskturult ostetud värskeltvalmistatud adžika.   

 

Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Vürtsikad ahjuõunad
Tuntud, lihtne ja mis peaasi - väga maitsev dessert!Võta õunu arvestusega, et igale sööjale jaguks vähemalt 1 õunapoolik. Pese õunad hoolikalt, lõika pooleks ja eemalda südamikud. Pane iga õunapoolik eraldi väikesesse ...
Loe edasi 1 9768

Praetud lest
 Sain selle lestavalmistuse õpetuse oma saarlasest kolleegilt.Arvesta ühele sööjale 1 suurem või 2 väiksemat lesta. Vaja läheb värsket lesta, soola, paneerimiseks jahu, praadimiseks õli. Lõika lestalt ära saba ...
Loe edasi 4 307920

Umbe hää retsept!
Võta vanillijäätist,pudista peale Digestive küpsiseid.Valmis! ...
Loe edasi 0 8626

Lehttaignas verivorstid
 Verivorstid uues kuues. Retsept on pärist Anne Labrosse raamatust "Kodused toidud prantsuse moodi". Väga hea kooslus.  350g verivorste200g leht-või pärmi-lehttainast2 sibulat1 suur või 2 keskmist õuna30g võid1 sl ...
Loe edasi 0 10666

Kana-hakklihapitsa ananassiga
  Kana-hakklihapitsa ananassiga See retsept on pärit Selveri „Soodsalt ja maitsvalt“ retseptilehelt. Kuigi parim pitsa, mida saanud olen, tuli Kristeli ahjust, siis käesolev pitsavariant on samuti väga maitsev ...
Loe edasi 0 16065

Täidetud munad
 Klassikaline  peolaua hitt :) 10 muna50g pehmet võid3 tl majoneesinäpuotsatäis wasabipulbritsoolajahvatatud musta pipart  Keeda munad kõvaks ning poolita. Purusta saumikseriga munakollased, või, majonees ning maitseained ...
Loe edasi 0 11109