Gaskoonlase unenägu

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: päikesekuivatatud tomat | paprika | salaamivorst | sea sisefilee

 

Arvatavasti oli see üks D'Artagnan'i lemmisööke ;-)  Meile maitses ka!

Retsepti leidsin Toidutarest, ise tegime väikeste mugandustega-

 

4-le

 

800-900g seasisefileed

ca 20 viilu peenikest salaamivorsti

5-6 päikesekuivatatud tomatit õlis või päikesekuivatatud tomati pestot

4-5 erivärvilist paprikat

soola

musta pipart

oliivõli

 

Prae filee(d) pannil ümberringi kenasti kuldpruuniks; maitsesta soola ja pipraga. Lõika lihasse diagonaalselt sisselõiked (ca 3/4 ulatuses). Täida sisselõiked salaamivorstiviilude ning päikesekuivatatud tomatitega (terved tomatid lõika väiksemaks). Tükelda paprikad, sega need kausis kokku oliivõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Pane liha ning paprikad ahjuvormi ning küpseta 200 kraadi juures ca 25 minutit. Meie serveerisime munas ja täisterajahus paneeritud ning praetud suvikõrvitsaviiludega; kastmeks oli hapukoorega segatud Keskturult ostetud värskeltvalmistatud adžika.   

 

Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Pariisi õunakook
Retsept Toidutarest. 1.5 dl jahu1 dl suhkrut1 tl küpsetuspulbrit0.5 tl soola1 tl vaniljesuhkrut  3 muna3 spl õli1 dl piima800 gr õunu KATE0.75 dl suhkrut1 muna50 gr võid Määri 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi ...
Loe edasi 0 8965

Maiasmoka hommikune unistus
Pereköögi pudru-eri 2011. Retsept 2-le. 2dl kaerahelbeid 4dl vett 1 banaan 25g piimaśokolaadi 0,5 dl suhkrut näpuotsaga soola   Kuumuta vesi keemiseni, lisa kaerahelbed, suhkur ja sool. Keeda väiksel tulel 5 ...
Loe edasi 0 7302

Tiramisu tort
Sellest kogusest tuleb ahjuplaadi suurune Tiramisu tort. Biskviidi jaoks: 15 muna 15 sl suhkrut 15 sl jahu Täidise jaoks: 450-500 g mascarpone juustu 200 ml vahukoort 1,5-2 dl suhkrut pisut soola 5 muna 1 tass ...
Loe edasi 0 10146

Andrese poissmeheroog
 Ahju-vormiroog - lihtne, toitev ja odav :-) 4-le 8 kartulit1 suur porgand (soovi korral)1 suur sibul 2 küüslauguküünt300g suitsutatud doktorivorsti või vinkusid1 suur pakk kohvikoortmõnus ports riivitud juustusoolamusta ...
Loe edasi 0 8399

Küpsetatud raikala kapparikastmega
Jätkub kahele  Koostisosad:1 raikala "tiib"1 muna1/4 klaasi piimariivsaiasool, pipar sidrun 1 purgike ehk 100 g kappareid1 keskmine sibul jahuvõi3 supilusikat oliiviõli  Kala valmistamine:Pese ja kuivata kala, lõika ...
Loe edasi 0 6846

Palsamiäädikas praetud grillvorstid
  Grillvorstid pole mulle kunagi eriti maitsenud, aga nüüd katsetasin Nami-Nami lehelt seda Pille tuttava retsepti ja võin julgelt öelda, et niimoodi valmistatuna võib grillvorste isegi täitsa vabalt süüa. :D  Koostis: ...
Loe edasi 0 6177