Põhiroad - Lihatoidud |
Itaalia vasikakoodihautis.Väga maitsev ja lihtne valmistada.
Igal kooditükil peab sees olema üdi, mida peetakse suureks delikatessiks.
2-le
2 vasika koodilõiku (ca 5cm paksused)
1 purk tükeldatud konservtomatit
1 keskmine sibul
3 küüslauguküünt
paneerimiseks jahu
soola
musta pipart
suhkrut
praadimiseks õli
Paneeri koodilõigud jahus ning prae pannilümberringi pruuniks; maitsesta soola ja pipraga. Tõsta ahjuvormi. Valmista kaste - haki sibul ning küüslauk ja prae kergelt õlis, lisa tomatikonserv, hauta veidi aega ning maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Kalla kaste üle koodilõikude. Kata ahjuvorm pealt fooliumiga ning küpseta rooga 180 kraadi juures ca 2 tundi, kuni liha on täiesti pehme (küpsemisaeg oleneb kooditüki suurusest). Enne sööma hakkamist kaunista traditsiooniliselt gremolataga -
riivitud sidunikoort
hakitud küüslauku
peenestatud peterselli
Sega puistesegu ained kokku ja riputa koodilõikudele.
Serveeri rooga näiteks pasta või kartulipudruga. Head isu!
* Viimasel ajal olen näinud vasikakoodilõike päris sageli müügil Stockmannis, ca 55kr/kg.
Röstsai tomati-basii...
Meie tänahommikused saiad. Mhhh, kui ...
Praetud lest
huvitav, et ma sellise lihtsa asja pe...
Praetud lest
Minusugune hädaldaja-pipstükk paneb ...
Praetud lest
ajasid nüüd lestaisu peale :p aga ma ...
Praetud lest
Nõmme turu lestad olid täna nii värsk...