Aleksandrikook

Magustoidud - Koogid

Tags: jahu | kakao | muna | suhkur | tuhksuhkur | vaarikamoos | või

Leidsin netiavarustest sellise retsepti (väikeste mugandustega)

 

Kooki oli väga lihtne teha ja tuli täitsa poekoogi sarnane. Kadus laualt enne, kui pilti jõudsin teha, seega pilt siit :)

 

200g võid
1dl suhkrut
1 muna
1tl vaniljeekstrakti
1tl küpsetuspulbrit
4,5dl jahu

täidis:
u. 250g vaarikamoosi

glasuur:
u. 250g tuhksuhkrut(valge + roosa või ka ainult valge)

u. 2 spl vett
2tl kakaod

Sega või ja suhkur, lisa muna ja vaniljeekstrakt. Sega küpsetuspulber jahuga ning lisa seejärel taignasse. Kummuta taigen küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja rulli või suru käte abil ühtlaseks (plaadisuuruseks) kihiks. Torka kahvliga taignasse augud ning küpseta 175-kraadises ahjus umbes 20-25 minutit. Lase jahtuda.

Lõika küpsenud põhi pooleks (Keskelt pooleks, nii et jääb kaks poole plaadi suurust tükki ja need siis üksteise peale. Valmis kook on siis ka poole plaadi suurune). Määri ühele taignapoolikule moos ja tõsta teine taignaplaat peale.

Valmista glasuurid (nendega peab üsna kähku toimetama, et need ära ei jõuaks kõvastuda enne, kui hambatikuga oled jõudnud mustri teha). Kõigepealt võta paar-kolm supilusikatäit (valget) tuhksuhkrut ning lisa sellele kakao.  Lisa kakaosegule tilkhaaval niipalju vett, et segu saaks pritsida. Tõsta kiiresti väiksesse kilekotti.

Ülejäänud valge suhkur sega kokku roosa suhkruga. Lisa valge-roosasuhkrusegule vähehaaval niipalju vett, et segu saaks määrida. Määri palettnoa abil roosa segu koogile. Lõika kilekotilt nurk ja pritsi roosa glasuuri peale kakaoglasuurist pikad triibud, tõmba hambatikuga/noaotsaga läbi pruunide triipude (vaheldumisi ühes ja teises suunas).

Kui glasuur on kõvaks muutunud, lõika kook terava noaga ruutudeks.

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
kristel   |08.April.2010 17:55:42
Tegin eile jälle seda kooki, hirmus magusaisu on viimasel ajal Kasutasin
seekord glasuuri tegemisel vee asemel laimimahla (kahe laimiga saab hakkama) -
laim andis magusale koogile mõnusat hapukat särtsu juurde ning täiendas minu
arust hõrku vaarikamoosi maitset suurepäraselt
kristel   |05.April.2010 18:24:42
ajasite siin mul ka aleksandrikoogi isu peale; olin siiani sellest koogist
arvamusel kui "liiga magus kook", aga omatehtud kook on ikka teine tera
ja sai liigagi ruttu otsa
ene   |28.March.2010 23:05:46
jube hea kook on!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Osso buco
  Itaalia vasikakoodihautis.Väga maitsev ja lihtne valmistada. Igal kooditükil peab sees olema üdi, mida peetakse suureks delikatessiks.   2-le   2 vasika koodilõiku (ca 5cm paksused) 1 purk tükeldatud konservtomatit 1 ...
Loe edasi 0 8073

Õunakook
Lihtsalt valmistatav maitsev õunakook! 100g võid 100g suhkrut 2 muna (mul oli M suurus) 1tl vanillisuhkrut 1/4tl soola 1tl küpsetuspulbrit 1,5dl hapukoort 3dl jahu 3 suuremat hapukat õuna pealeriputamiseks ...
Loe edasi 0 11633

Küpsetatud raikala kapparikastmega
Jätkub kahele  Koostisosad:1 raikala "tiib"1 muna1/4 klaasi piimariivsaiasool, pipar sidrun 1 purgike ehk 100 g kappareid1 keskmine sibul jahuvõi3 supilusikat oliiviõli  Kala valmistamine:Pese ja kuivata kala, lõika ...
Loe edasi 0 7379

Punase sibula marmelaad
 Punase sibula marmelaad See marmelaad on pärit ühest vanemast Oma Maitse numbrist. Naudime seda moosi näiteks Camembert' või Brie juustuga, liha kõrvale ja küpsiste peale.Olen sellest marmelaadist tõsises sõltuvuses. ...
Loe edasi 1 11398

Kiire oasalat
 See salat on mu hilisõhtune lemmik. :)Valmib kiirelt ja maitseb hästi. Vaja läheb:1 purk külma vee alt korraks läbi lastud ja nõrutatud Kidney ube1/3 värsket kurki või 1 suur marineeritud kurk1/2 suurt paprikat2 ...
Loe edasi 0 24404

Maiasmoka hommikune unistus
Pereköögi pudru-eri 2011. Retsept 2-le. 2dl kaerahelbeid 4dl vett 1 banaan 25g piimaśokolaadi 0,5 dl suhkrut näpuotsaga soola   Kuumuta vesi keemiseni, lisa kaerahelbed, suhkur ja sool. Keeda väiksel tulel 5 ...
Loe edasi 0 7832