Kondenspiim

Muud - Muud

Tags: piim | suhkur

 

Oli mul seda nuhtlust nüüd veel tarvis, et vastu kevadet kondenspiima tegema hakata :) Kõiges on süüdi juhus, et sattusin täna sellele lehele. Aga retsept ise äärmiselt lihtne -

 

1 liiter piima

300g suhkrut

 

Mina vaniljesuhkrut ei lisanud, kuna tahtsin naturaalset kondenspiima. Ajasin piima (kasutasin 3,5%-list piima) koos suhkruga teflonpõhjaga suures potis keema, seejärel keerasin pliidi kuumuse keskmisele tasemele ning lasin segul ca tund aega podiseda, kuni see oli ilusasti paksenenud ning kuldse värvuse omandanud. Aeg-ajalt käisin segamas ka. Oluline on mitte üle keeta, muidu saad lehmakommi :)

 

Ja kui nüüd on kondenspiima, siis on ju jälle põhjust kodutehtud jäätist teha ;-)

 

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
didi   |19.September.2010 16:06:26
Lisaksin veel tagantjärgi tarkusena, et oluline on kondenspiima keetmisega
samal ajal mitte õlut juua ja toas pikka filmi vaadata...
Nende tegevuste
tulemusena suureneb võimalus lehmakommi keetmiseks oluliselt.

Aga
mis valesti, see uuesti - täna keedan õllevabalt ja pühendumusega.

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Lumised murelid
Idee sain ühest suvisest Eesti Ekspressist, kus oli lumiste maasikate retsept. Algselt kasutasingi maasikaid (maasikad, valge šokolaad ja kookoshelbed - taevalik kooslus!), aga kuna maasikahooaeg sai tänavu kiirelt läbi, ...
Loe edasi 0 8085

Martsipanijäätis punase sõstraga
Jäätis maiasmokkadele, kus magusale martsipanile annab hapukat särtsu  punasesõstrasiirup. 600ml vahukoort 200g suhkruga kondenspiima 100g martsipani (kindlasti mandlist valmistatud!) 1,5dl hapukat punasesõstrasiirupit Vahusta ...
Loe edasi 0 8737

Kanakarri kookospiimaga
4-le Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu ...
Loe edasi 0 24289

Röstsai tomati-basiiliku-sulugunikattega
 Ma viimasel ajal eriti sinki võileivakattena ei armasta; küll leivad sinna aga tee igasuguseid juustulised ja aknalaua-peenralt nopitud ürdid :)  1 saia tegemiseks läheb vaja: 1 viil röstsaiaveidi võid2 pisikest ...
Loe edasi 1 87344

Vanakooli vorstikaste Andrese moodi
    Vaja läheb:   300g keedusinki 1 sibul 2 küüslauguküünt Argentiina maitseainet (saab Piprapoest; või kasuta meelepäraseid maitseaineid) ca 100 g ketshupit 3 sl nisujahu ca liiter piima (oleneb, kui ...
Loe edasi 0 18285

Meemaitseline suitsulõhe
  Kogus: kuni 4 inimest Vaja läheb: 1 suurem lõhefilee Santa-Maria meemaitselist grillisegu veidi soola suitsutuskott tavalisele elektriahjule (müügil näiteks Prismades, välja näeb selline: http://www.savu.fi/ ...
Loe edasi 0 7212