Vaarika-virsiku kodujuustutort

Magustoidud - Tordid

Tags: kakaopulber | mandlilaast | muna | rukkijahu | suhkur | tärklis | vaarikamoos | vahukoor | virsikukompott | želatiin

Pildil olev tort on valmistatud 18-st munast, aga panen siia retsepti ümmarguse, ca 26cm-se vormi suuruse tordi jaoks. Mahe tort, mitte väga magus.

Põhi:

6 muna

6 sl suhkrut

1,5 sl kakaod

1,5 sl tärklist

5 sl väikese kuhjaga rukkijahu

Täidis ja kate:

1 suur purk virsikukompotti

ca 4dl vaarikamoosi

300g kodujuustu

2 x 200g vahukoort

3+1 lehte želatiini

1+1 sl suhkrut

1 +1tl vaniljesuhkrut

kergelt röstitud mandlilaaste

Vahusta munavalged tugevaks vahuks; sega ettevaatlikult ja ükshaaval juurde munakollased. Sõelu juurde kakao ja tärklis ning lusikahaaval rukkijahu (peale iga lusikatäie jahu lisamist sega taigen ettevaatlikult läbi). Küpseta ümmarguses, 26cm läbimõõduga koogivormis 180 kraadi juures ca 30 min. Jahuta ja lõika koogipõhi kolmeks. Või küpseta kohe 3 eraldi põhja - mässamist on rohkem, aga tulemus jääb ilusam.

Täidise jaoks vahusta 200ml vahukoort koos 1 sl suhkru ning 1 tl vaniljesuhkruga, lisa kodujuust. Kui pelgad suuremaid kodujuustutükke, siis surista segu nuimikseriga peenemaks. Lisa sulatatud želatiin ning lase segul külmkapis poolkõvaks tarduda.

Niisuta esimene koogipõhi kergelt virsikukompoti vedelikuga ning kata paraja vaarikamoosi kihiga. Puista peale hakitud virsikutükke ning kata 1/3 kodujuustu-vahukoore seguga. Tee täpselt samamoodi järgmise kahe kihiga.

Katteks vahusta 200ml vahukoort 1 sl suhkru ning 1 tl vaniljesuhkruga, lisa 1 leht sulatatud želatiini ja kata sellega tordi pind ja küljed. Kaunista tort viilutatud virsikutega.Küljed kaunista kergelt röstitud mandilaastudega.

Enne serveerimist lase külmkapis vähemalt pool päeva seista.

Head isu!

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!
Annika   |19.July.2010 22:02:50
avatar Kõige parem tort, mis ma viimasel ajal saanud olen!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Ülilihtne rabarberikook
 See retsept on maha kirjutatud Toidutare retseptikogust. Üks umbe hää ja rammus suutäis!     Vaja läheb: Põhi: 125 g     võid 4 sl       suhkrut 1 tk       muna 200 g   jahu 0,5 tl    ...
Loe edasi 0 8716

Domino trühvlid
 50 tk Suussulav maius endale nautimiseks või külla kaasa võtmiseks. Retsept on võetud Nami-nami retseptikogust; väikeste omapoolsete mugandustega :)  350g Domino küpsiseid175g maitsestamata toorjuustu (mina panin ...
Loe edasi 0 10728

Aleksandrikook
Leidsin netiavarustest sellise retsepti (väikeste mugandustega) Kooki oli väga lihtne teha ja tuli täitsa poekoogi sarnane. Kadus laualt enne, kui pilti jõudsin teha, seega pilt siit :)   200g võid1dl suhkrut1 muna1tl ...
Loe edasi 3 13935

Kanakarri kookospiimaga
4-le Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu ...
Loe edasi 0 25061

Kodused pelmeenid
Alljärgneva retseptis vajaminevate toiduainete kogustesse tuleb suhtuda kriitiliselt. Originaalis jätkus nendest pelmeenidest terve Moskva saatkonna seltskonna toitmiseks. Teisest küljest pole paha kui ootamatute külaliste ...
Loe edasi 3 19620

Kõrvitsa püreesupp
  Meie pere vaieldamatu lemmiksupp igaks elujuhtumiks. Võta üks keskmine oranž kõrvits või pool suurt kõrvitsat, 1 keskmine sibul, 1 juurviljapuljongi kuubik, peotäis puhastatud kõrvitsaseemneid, veidi soola, pipart ...
Loe edasi 1 12918