Kukeseene quiche

Suupisted - Küpsetised

Tags: jahu | kukeseen | muna | riivjuust | sibul

kukeseen

Kogused kahe õhukese põhjaga quiche jaoks. Võib ka teha ühe paksema, kuidas kellelegi meeldib.

Põhi

50 g pehmet võid

5 dl nisujahu

1 dl külma vett

0.5 tl soola

100 g riivjuustu (jäta osa katte jaoks ka)

Kate

350 g kukeseeni

2 suurt sibulat

veidi võid+õli praadimiseks

4 muna

2 dl piima

veidi soola

1-2 tl ürte (Provenciale ürdisegu näiteks)

veidi riivjuustu

 

Sega kokku kõik quiche põhja sisse käivad ained ja pane taigen 0.5h külmkappi.

Prae sibulad ja tükeldatud kukeseened või+õli segus. Maitsesta kergelt soolaga. Jahuta natuke ja sega sisse veidi riivjuustu.

Kui soovid õhemat quichet, jaga taigen kaheks. Kata taignaga ümmarguse klaasvormi põhi ja küpseta ahjus 200 kraadi juures ca 15 minutit.

Jaota pool kattest põhjale ning vala peale pool muna-piima-ürdisegu.

Küpseta 180 -200 kraadises ahjus ca 0.5h.

Paksema quiche jaoks võid kasutada kogu taigna põhjaks ja kogu täidise katteks, ahjuvormi servad ilmselt peaks siis olema ainult veidi kõrgemad. Taigen ahjus eriti ei kerki.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Täidetud munad
 Klassikaline  peolaua hitt :) 10 muna50g pehmet võid3 tl majoneesinäpuotsatäis wasabipulbritsoolajahvatatud musta pipart  Keeda munad kõvaks ning poolita. Purusta saumikseriga munakollased, või, majonees ning maitseained ...
Loe edasi 0 9606

Sushi
Veski Mati pudruriisSushiäädikasNorilehedWasabiTäidiseks erinevaid komponente omal valikul. Näiteks: kurk, makra, lumekrabi, avokaado, suitsukala, toores kala jms.SojakasteMarineeritud ingver Riisi keetmineArvesta 2 näljase ...
Loe edasi 0 8135

Mustikamuffinid
 Sellest kogusest saab umbes 12 muffinit. Olen katsetanud erinevaid muffiniretsepte, aga see on saanud mu lemmikuks. Hapukoor siin retseptis teeb muffinid eriti muredaks. 2 muna2 dl suhkrut100g võid1dl hapukoort1 tl vaniljesuhkrut ...
Loe edasi 1 8711

Tiramisu tort
Sellest kogusest tuleb ahjuplaadi suurune Tiramisu tort. Biskviidi jaoks: 15 muna 15 sl suhkrut 15 sl jahu Täidise jaoks: 450-500 g mascarpone juustu 200 ml vahukoort 1,5-2 dl suhkrut pisut soola 5 muna 1 tass ...
Loe edasi 0 10725

Kanakarri kookospiimaga
4-le Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu ...
Loe edasi 0 22713

Marineeritud liha
 Vanakooli marineeritud liha :)Jagub väikesele seltskonnale :) 1kg sealiha (mul oli kaelakarbonaad)jahu2-3 munasoolapipartpraadimiseks õli  Marinaadi jaoks: 1,5 l vett1 porgand2 sibulat1 loorberileht5-6 tera pipart1,5-2 ...
Loe edasi 0 15883