Kukeseene quiche

Suupisted - Küpsetised

Tags: jahu | kukeseen | muna | riivjuust | sibul

kukeseen

Kogused kahe õhukese põhjaga quiche jaoks. Võib ka teha ühe paksema, kuidas kellelegi meeldib.

Põhi

50 g pehmet võid

5 dl nisujahu

1 dl külma vett

0.5 tl soola

100 g riivjuustu (jäta osa katte jaoks ka)

Kate

350 g kukeseeni

2 suurt sibulat

veidi võid+õli praadimiseks

4 muna

2 dl piima

veidi soola

1-2 tl ürte (Provenciale ürdisegu näiteks)

veidi riivjuustu

 

Sega kokku kõik quiche põhja sisse käivad ained ja pane taigen 0.5h külmkappi.

Prae sibulad ja tükeldatud kukeseened või+õli segus. Maitsesta kergelt soolaga. Jahuta natuke ja sega sisse veidi riivjuustu.

Kui soovid õhemat quichet, jaga taigen kaheks. Kata taignaga ümmarguse klaasvormi põhi ja küpseta ahjus 200 kraadi juures ca 15 minutit.

Jaota pool kattest põhjale ning vala peale pool muna-piima-ürdisegu.

Küpseta 180 -200 kraadises ahjus ca 0.5h.

Paksema quiche jaoks võid kasutada kogu taigna põhjaks ja kogu täidise katteks, ahjuvormi servad ilmselt peaks siis olema ainult veidi kõrgemad. Taigen ahjus eriti ei kerki.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kaneelisaiad
Kaneelisaiade retsept ja idee neid küpsetada muffinivormides on pärit siit (muffinivormides küpsetades jäävad kaneelisaiad ilusad kõrged ja ei vaju laiali). Asendasin taignas või õliga. Ca 20 saia jaoks läheb vaja: 1 ...
Loe edasi 0 12350

Tiramisu tort
Sellest kogusest tuleb ahjuplaadi suurune Tiramisu tort. Biskviidi jaoks: 15 muna 15 sl suhkrut 15 sl jahu Täidise jaoks: 450-500 g mascarpone juustu 200 ml vahukoort 1,5-2 dl suhkrut pisut soola 5 muna 1 tass ...
Loe edasi 0 10828

Värske hapukurk
Originaalidee siit, aga nagu ikka, kõiki komponente ei olnud ja tuli asendada :)   väiksed kurgid sool suhkur äädikas estragon küüslauk   Kurgid pesta ja panna mõneks ajaks jääkülma vette likku. Keeta ...
Loe edasi 1 21942

Marineeritud kukeseened
 Käisin eile Keskturul "seenel" :) Pisemad ja ilusamad marineerisin ära, ülejäänud läksid sügavkülma oma paremaid aegu ootama. Tavaliselt ma kukeseeni korraga üle kilo ei osta, sest rohkem ma ühe jutiga puhastada ...
Loe edasi 0 31405

Sushi
Veski Mati pudruriisSushiäädikasNorilehedWasabiTäidiseks erinevaid komponente omal valikul. Näiteks: kurk, makra, lumekrabi, avokaado, suitsukala, toores kala jms.SojakasteMarineeritud ingver Riisi keetmineArvesta 2 näljase ...
Loe edasi 0 8234

Soe juustu-peekoni suupiste
See imehea soe suutäis rõõmustas meid Saksmaal Koblenzi linna ühes pubis. Peakokk oli lahke seletama, et kastmeks on tõesti ainult mesi rosmariiniga aga juustusorti me teada ei saanud. Head katsetamist omamaiste juustudega ...
Loe edasi 0 9624