Kukeseene quiche

Suupisted - Küpsetised

Tags: jahu | kukeseen | muna | riivjuust | sibul

kukeseen

Kogused kahe õhukese põhjaga quiche jaoks. Võib ka teha ühe paksema, kuidas kellelegi meeldib.

Põhi

50 g pehmet võid

5 dl nisujahu

1 dl külma vett

0.5 tl soola

100 g riivjuustu (jäta osa katte jaoks ka)

Kate

350 g kukeseeni

2 suurt sibulat

veidi võid+õli praadimiseks

4 muna

2 dl piima

veidi soola

1-2 tl ürte (Provenciale ürdisegu näiteks)

veidi riivjuustu

 

Sega kokku kõik quiche põhja sisse käivad ained ja pane taigen 0.5h külmkappi.

Prae sibulad ja tükeldatud kukeseened või+õli segus. Maitsesta kergelt soolaga. Jahuta natuke ja sega sisse veidi riivjuustu.

Kui soovid õhemat quichet, jaga taigen kaheks. Kata taignaga ümmarguse klaasvormi põhi ja küpseta ahjus 200 kraadi juures ca 15 minutit.

Jaota pool kattest põhjale ning vala peale pool muna-piima-ürdisegu.

Küpseta 180 -200 kraadises ahjus ca 0.5h.

Paksema quiche jaoks võid kasutada kogu taigna põhjaks ja kogu täidise katteks, ahjuvormi servad ilmselt peaks siis olema ainult veidi kõrgemad. Taigen ahjus eriti ei kerki.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Köögiviljakotletid
 Mõnusalt vürtsikad köögiviljakotletid, mis sobivad nii pearoaks kui ka snäkkimiseks. Kes vürtse ei armasta, võib need loomulikult retseptist välja jätta.  4 kartulit1 suurem porgand2 küüslauguküünt väike ...
Loe edasi 0 9153

Värske hapukurk
Originaalidee siit, aga nagu ikka, kõiki komponente ei olnud ja tuli asendada :)   väiksed kurgid sool suhkur äädikas estragon küüslauk   Kurgid pesta ja panna mõneks ajaks jääkülma vette likku. Keeta ...
Loe edasi 1 21288

Täidetud munad
 Klassikaline  peolaua hitt :) 10 muna50g pehmet võid3 tl majoneesinäpuotsatäis wasabipulbritsoolajahvatatud musta pipart  Keeda munad kõvaks ning poolita. Purusta saumikseriga munakollased, või, majonees ning maitseained ...
Loe edasi 0 9091

Liege suhkruvahvlid
6 dl jahu 1,5 dl käesooja piima35 g presspärmi1 suur muna + 2 munarebunäputäis soola1 tl vanillsuhkrut200 g pehmet küpsetusmargariini250 g Dansukkeri pärlsuhkrut Lahusta pärm väheses käesoojas piimas. Sõtku kätega ...
Loe edasi 2 7044

Mojito
Mõnusa suvepäeva chill jook! Jook on pärit Kuubalt ja koosneb järgmistest traditsioonilistest koostisainetest: värsked mündilehedlaimsuhkur valge rummsoodavesi  jää  Pane suure ja kõrge kokteiliklaasi põhja 6-8 ...
Loe edasi 2 7126

Hommikune kodujuustusalat
Kogus: 2-3 inimest Kodujuust on hea hommikune valguallikas. Meie teeme just Alma omaga, sest see on ainus suureteraline ja veidi kuivem kodujuust, mis ei lähe segamisel pudruks. Vaja läheb: 380 g Alma 4% kodujuustu ...
Loe edasi 0 8998