Mooritud veisepõsk

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: fariinisuhkur | kakaopulber | kaneel | konservtomat | küüslauk | porgand | punane vein | sibul | veisepõsk

Aeglaselt ja nõrgal kuumusel küpsenud maitsev veisepõsehautis.

1-1,2kg liigsest rasvast ja kelmetest puhatatud veisepõske (mul oli 4tk ja 1,1kg)

2 suurt sibulat

1 suur porgand

2 küünt küüslauku

1/2 tl kakaopulbrit

1/4 tl jahvatatud kaneeli

1-2 tl fariinisuhkrut

3 dl punast veini (kuivemat ja täidlasemat)

800g hakitud konservtomatit

soola

musta pipart

praadimiseks õli

Pruunista veisepõsed mõlemalt poolt kuumas õlis, maitsesta soola ja pipraga. Aseta haudepotti. Hauta õlis hakitud sibul ning viilutatud porgand poolpehmeks, lisa peenestatud küüslauk ning hauta veidi veel. Lisa kakaopulber ja kaneel. Kuumuta segades kõik läbi. Lisa punane vein ning tomatikonserv ja lase kastmel vaikselt pliidil ca 10 min podiseda. Maitsesta soola, fariinisuhkru ja pipraga. Kalla kaste veisepõskedele ning hauta liha ahju alumises vahes 170 kraadi juures vähemalt kolm tundi või kuni liha on täiesti pehme. Serveeri nt kartulipudru ning hautatud või aurutatud köögiviljadega. Kõrvale naudi head punast veini :)

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Ukraina borš
 See ehe ukraina borši retsept on pärit Oma Maitsest. Retseptis toodud kogustest saad suppi parajalt suure potitäie - et saaksid seda maitsvat toitu nautida ka veel järgmisel päeval! Puljong:800 g noore veise või vasika ...
Loe edasi 0 29983

Koorene lõhepasta
Jagub 4-le 500g pennet või muud meelepärast pastat 300-400g lõhefileed 400ml 10% koort ca 70g toorjuustu 1 suur sibul 2 küünt küüslauku 1tl kuivatatud või peotäis värskelt hakitud basiilikut jahvatatud musta ...
Loe edasi 0 30954

Praetud lest
 Sain selle lestavalmistuse õpetuse oma saarlasest kolleegilt.Arvesta ühele sööjale 1 suurem või 2 väiksemat lesta. Vaja läheb värsket lesta, soola, paneerimiseks jahu, praadimiseks õli. Lõika lestalt ära saba ...
Loe edasi 4 249055

Rukkileib
Sellest kogusest tuleb 1 leib.   2-4 spl juuretist (kellel pole, saab minu käest :-) 0,4 – 0,5 l käesooja vett 4 dl rukkijahu   Sega juuretisest, veest ning rukkijahust kört; kata anum pealt kilega ning paksu ...
Loe edasi 2 6765

Kirsikissell kohupiimakreemiga
See retsept on lapselikult lihtne, aga vahel kipuvad mul just need ülilihtsad ja -kiired magussöögiretseptid ununema. ;) Vaja läheb: 1 pakk Miku kirsikissellipulbrit 2 dl 35% rõõska koort 200 g 0,1% maitsestamata kohupiima ...
Loe edasi 0 9508

Korea porgandisalat
   Vaja läheb: 500 g porgandit 2 küüslauguküünt 1 väike sibul (no mis nüüd nii väike, ma panen sellise keskmise Poola sibulja :D) 60 ml (päevalille)õli (päevalilleõliga tuleb SUPER) 1 tl jahvatatud koriandrit ...
Loe edasi 0 22173