Mooritud veisepõsk

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: fariinisuhkur | kakaopulber | kaneel | konservtomat | küüslauk | porgand | punane vein | sibul | veisepõsk

Aeglaselt ja nõrgal kuumusel küpsenud maitsev veisepõsehautis.

1-1,2kg liigsest rasvast ja kelmetest puhatatud veisepõske (mul oli 4tk ja 1,1kg)

2 suurt sibulat

1 suur porgand

2 küünt küüslauku

1/2 tl kakaopulbrit

1/4 tl jahvatatud kaneeli

1-2 tl fariinisuhkrut

3 dl punast veini (kuivemat ja täidlasemat)

800g hakitud konservtomatit

soola

musta pipart

praadimiseks õli

Pruunista veisepõsed mõlemalt poolt kuumas õlis, maitsesta soola ja pipraga. Aseta haudepotti. Hauta õlis hakitud sibul ning viilutatud porgand poolpehmeks, lisa peenestatud küüslauk ning hauta veidi veel. Lisa kakaopulber ja kaneel. Kuumuta segades kõik läbi. Lisa punane vein ning tomatikonserv ja lase kastmel vaikselt pliidil ca 10 min podiseda. Maitsesta soola, fariinisuhkru ja pipraga. Kalla kaste veisepõskedele ning hauta liha ahju alumises vahes 170 kraadi juures vähemalt kolm tundi või kuni liha on täiesti pehme. Serveeri nt kartulipudru ning hautatud või aurutatud köögiviljadega. Kõrvale naudi head punast veini :)

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Täidetud munad
 Klassikaline  peolaua hitt :) 10 muna50g pehmet võid3 tl majoneesinäpuotsatäis wasabipulbritsoolajahvatatud musta pipart  Keeda munad kõvaks ning poolita. Purusta saumikseriga munakollased, või, majonees ning maitseained ...
Loe edasi 0 11109

Aleksandrikook
Leidsin netiavarustest sellise retsepti (väikeste mugandustega) Kooki oli väga lihtne teha ja tuli täitsa poekoogi sarnane. Kadus laualt enne, kui pilti jõudsin teha, seega pilt siit :)   200g võid1dl suhkrut1 muna1tl ...
Loe edasi 3 13781

Koorene lõhepasta
Jagub 4-le 500g pennet või muud meelepärast pastat 300-400g lõhefileed 400ml 10% koort ca 70g toorjuustu 1 suur sibul 2 küünt küüslauku 1tl kuivatatud või peotäis värskelt hakitud basiilikut jahvatatud musta ...
Loe edasi 0 33504

Kukeseene quiche
Kogused kahe õhukese põhjaga quiche jaoks. Võib ka teha ühe paksema, kuidas kellelegi meeldib. Põhi 50 g pehmet võid 5 dl nisujahu 1 dl külma vett 0.5 tl soola 100 g riivjuustu (jäta osa katte jaoks ka) Kate 350 ...
Loe edasi 0 13796

Kanakarri kookospiimaga
4-le Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu ...
Loe edasi 0 24870

Ukraina borš
 See ehe ukraina borši retsept on pärit Oma Maitsest. Retseptis toodud kogustest saad suppi parajalt suure potitäie - et saaksid seda maitsvat toitu nautida ka veel järgmisel päeval! Puljong:800 g noore veise või vasika ...
Loe edasi 0 33809