Koorene lõhepasta

Põhiroad - Pasta

Tags: basiilik | cayenne | kohvikoor | küüslauk | lõhefilee | parmesan | pasta | pipar | sibul | sool | toorjuust

Jagub 4-le

500g pennet või muud meelepärast pastat

300-400g lõhefileed

400ml 10% koort

ca 70g toorjuustu

1 suur sibul

2 küünt küüslauku

1tl kuivatatud või peotäis värskelt hakitud basiilikut

jahvatatud musta pipart

näpuotsatäis cayenne'i pipart

soola

veidi õli

serveerimiseks ca 50g riivitud parmesani või laabijuustu

Kõigepealt valmista kaste: hauta väheses õlis hakitud sibul ja küüslauk (vaata, et ei pruunistuks), kalla peale koor ning hauta sibul lõplikult pehmeks. Lisa toorjuust, sega läbi. Maitsesta soola, musta pipra, basiiliku (kui kasutad värsket basiilikut, siis lisa see kõige lõpus) ning cayenne'iga. Kõige lõpus lisa lõhefilee tükid (ca 1x1cm). Hauta mõni minut, kuni lõhe on valmis.

Keeda pastat kuni see on al dente. Sega kastmega kokku ja serveeri koheselt. Igaüks riputab oma portsjonile peale meelepärase koguse parmesani.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Veinis hautatud pirnid singi-toorjuustuvahuga
 2- le Inspiratsioon Toidutarest.  2 poolküpset pirni1/2 tk kaneelikoort25g suhkrut100g toorjuustu50g hakitud suitsusinkipunast veini soola, muskaatpähklit, värsket tüümiani Pese, koori ja poolita pirnid. Eemalda ...
Loe edasi 0 7544

Praetud lest
 Sain selle lestavalmistuse õpetuse oma saarlasest kolleegilt.Arvesta ühele sööjale 1 suurem või 2 väiksemat lesta. Vaja läheb värsket lesta, soola, paneerimiseks jahu, praadimiseks õli. Lõika lestalt ära saba ...
Loe edasi 4 307708

Riisiroog köögiviljade ja krevettidega
Vaja läheb: 225 g Maahärra Mehhiko segu (ehk siis 0,5 pakki sügavkülmutet segu) 1 sibul 2 suurt küünt küüslauku 300 ml (näiteks Veski Mati) sõmerat riisi 1 köögiviljapuljongikuubik 4 dl keeduvett 200 g Marine ...
Loe edasi 0 13821

Hommikumuna peekonis
 Õhtulehe retsepti järgi valmistatud mõnus hommikusöök - traditsiooniline muna-peekon uues kuues. 2-le 4 kanamuna4 viilu peekonitjuustu Vaja läheb veel muffinivormi ning paberist muffinikorvikesi. Aseta paberkorvikesed ...
Loe edasi 0 8052

Leivasupp õunte ja rosinatega
 Leivasupp on teenimatult unustusse vajunud mõnus ja lihtne magustoit. Algne retsept oli vist Selveri kodulehelt, aga olen seda veidi muutnud vastavalt oma maitsele. Vaja läheb: 400 g tumedamat rukkileiba 1,2 l ...
Loe edasi 0 18383

Soe juustu-peekoni suupiste
See imehea soe suutäis rõõmustas meid Saksmaal Koblenzi linna ühes pubis. Peakokk oli lahke seletama, et kastmeks on tõesti ainult mesi rosmariiniga aga juustusorti me teada ei saanud. Head katsetamist omamaiste juustudega ...
Loe edasi 0 10720