Kanakarri kookospiimaga

Põhiroad - Linnuliha

4-le

Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu näiteks kaks päeva järjest õhtusöögiks :) Originaalretseptiga võrreldes vähendasin soola ning jahvatatud köömnete kogust (soola saab ju alati vajadusel juurde panna!). Valmistusviisi muutsin ka veidi. Võimalusel lisa roale lõpus värsket koriandrit, see on nagu punkt i- peale!

Vaja läheb:

sorts õli

500g kanafileed

1 suur sibul

2 suurt küüslauguküünt

2 ½ tl karripulbrit

1 tl jahvatatud köömneid

1 tl jahvatatud kurkumit

¼ tl tšillipulbrit

1 ½ tl tomatipastat

½ - 1 dl kuuma vett (soovi korral)

200 ml korralikku kookospiima (light-kookospiimad ei anna minu meelest erilist maitseefekti)

1 tl (või maitse järgi) soola

värsket koriandrit

Kuumuta õlis peeneks hakitud sibul, kuni see muutub klaasjaks. Lisa peenestatud küüslauk ning kuumuta veidi veel. Kui tunned pannilt tõusvat küüslauguaroomi, siis on õige aeg lisada sibulale-küüslaugule juurde maitseained -  karripulber, jahvatatud köömned, kurkum, tšillipulber ning sool. Sega ning kuumuta maitseained läbi. Lisa tomatipasta ning sega veel kõik korralikult läbi. Nüüd lisa pannile suupärasteks tükkideks lõigatud kanafilee ning prae, kuni lihatükid omandavad kuldse ilme. Kalla peale kookospiim (ning soovi korral kuum vesi) ning hauta roog tasasel tulel pehmeks (selleks kulub ca 10 minutit). Puista toit üle värske koriandriga ning serveeri basmati- või jasmiiniriisi (aurutatult on parim!) juurde. Soovi korral piserda toit üle laimimahlaga.

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kanada õunakook
Mõnus kook, millega sobib väga hästi külalisi kostitada. Lisasin siia veel paar peotäit rosinaid ja sai supermõnus :) Demerara suhkru asemel panin tavalist.  Retsept pärit Nami-Nami kokaraamatust.  Koostis: ...
Loe edasi 0 8228

Leivasupp õunte ja rosinatega
 Leivasupp on teenimatult unustusse vajunud mõnus ja lihtne magustoit. Algne retsept oli vist Selveri kodulehelt, aga olen seda veidi muutnud vastavalt oma maitsele. Vaja läheb: 400 g tumedamat rukkileiba 1,2 l ...
Loe edasi 0 14387

SAI KREEKA PÄHKLITEGA
  500 ml vett1 tl soola1 sl suhkrut25 g pärmi50 ml õli500 g jahu150 g kreeka pähkleid  See retsept on pärit terevisooni kokaraamatust. Sega käesoe vesi, sool, suhkur ja pärm (kui kasutad kuivpärmi, siis võiks ...
Loe edasi 1 6890

Juustupätsikesed
Retsepti originaal Nami-Nami kokaraamatust, aga ma ei viitsinud hakata seda sarveks keerama, tegin niisama pätsikesed ja olid ka väga head.  Koostis: ...
Loe edasi 0 6981

Koorene lõhepasta
Jagub 4-le 500g pennet või muud meelepärast pastat 300-400g lõhefileed 400ml 10% koort ca 70g toorjuustu 1 suur sibul 2 küünt küüslauku 1tl kuivatatud või peotäis värskelt hakitud basiilikut jahvatatud musta ...
Loe edasi 0 29727

Isetehtud kreeka jogurt
Peale seda kui Didari käest kreeka jogurtit sain, mina enam tavalist poejogurtit ei taha :) Kreeka jogurt on mõnusalt paksu ja kreemja konsistentsiga ning väga maitsev. Kuna poes on kreeka jogurti hind üpris krõbe ning ...
Loe edasi 0 12576