Kanakarri kookospiimaga

Põhiroad - Linnuliha

4-le

Algretsept on pärit sellest blogist. Tegemist on lihtsalt ning kiiresti valmiva, ja mis põhiline, väga maitsva ja mõnusalt vürtsika roaga, kus hõrku nüanssi lisab kookospiim. No ma valmistasin kõnesolevat toitu näiteks kaks päeva järjest õhtusöögiks :) Originaalretseptiga võrreldes vähendasin soola ning jahvatatud köömnete kogust (soola saab ju alati vajadusel juurde panna!). Valmistusviisi muutsin ka veidi. Võimalusel lisa roale lõpus värsket koriandrit, see on nagu punkt i- peale!

Vaja läheb:

sorts õli

500g kanafileed

1 suur sibul

2 suurt küüslauguküünt

2 ½ tl karripulbrit

1 tl jahvatatud köömneid

1 tl jahvatatud kurkumit

¼ tl tšillipulbrit

1 ½ tl tomatipastat

½ - 1 dl kuuma vett (soovi korral)

200 ml korralikku kookospiima (light-kookospiimad ei anna minu meelest erilist maitseefekti)

1 tl (või maitse järgi) soola

värsket koriandrit

Kuumuta õlis peeneks hakitud sibul, kuni see muutub klaasjaks. Lisa peenestatud küüslauk ning kuumuta veidi veel. Kui tunned pannilt tõusvat küüslauguaroomi, siis on õige aeg lisada sibulale-küüslaugule juurde maitseained -  karripulber, jahvatatud köömned, kurkum, tšillipulber ning sool. Sega ning kuumuta maitseained läbi. Lisa tomatipasta ning sega veel kõik korralikult läbi. Nüüd lisa pannile suupärasteks tükkideks lõigatud kanafilee ning prae, kuni lihatükid omandavad kuldse ilme. Kalla peale kookospiim (ning soovi korral kuum vesi) ning hauta roog tasasel tulel pehmeks (selleks kulub ca 10 minutit). Puista toit üle värske koriandriga ning serveeri basmati- või jasmiiniriisi (aurutatult on parim!) juurde. Soovi korral piserda toit üle laimimahlaga.

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Küpsetatud raikala kapparikastmega
Jätkub kahele  Koostisosad:1 raikala "tiib"1 muna1/4 klaasi piimariivsaiasool, pipar sidrun 1 purgike ehk 100 g kappareid1 keskmine sibul jahuvõi3 supilusikat oliiviõli  Kala valmistamine:Pese ja kuivata kala, lõika ...
Loe edasi 0 6599

Isetehtud kreeka jogurt
Peale seda kui Didari käest kreeka jogurtit sain, mina enam tavalist poejogurtit ei taha :) Kreeka jogurt on mõnusalt paksu ja kreemja konsistentsiga ning väga maitsev. Kuna poes on kreeka jogurti hind üpris krõbe ning ...
Loe edasi 0 12740

Chili con carne
Chili con carne Kogus: 6 sööjat See Chili con carne retsept pärineb Jamie Oliveri raamatust Ministry of Food ja on saanud üheks mu lemmikretseptidest. :) Olen seda retsepti timminud, aga eks te muutke vastavalt oma ...
Loe edasi 0 10435

Suvikõrvitsapannkoogid
 Neid pannkooke tehti kunagi minu meelest Parima Maitse telesaates; minul tuli sellest kogusest 16 kooki. Vaja läheb:1 keskmine riivitud suvikõrvits1/2 klaasi riivitud parmesani 2 muna 4 spl nisujahu1 spl fariinisuhkrutsoolapipartpraadimiseks ...
Loe edasi 0 7004

Aleksandrikook
Leidsin netiavarustest sellise retsepti (väikeste mugandustega) Kooki oli väga lihtne teha ja tuli täitsa poekoogi sarnane. Kadus laualt enne, kui pilti jõudsin teha, seega pilt siit :)   200g võid1dl suhkrut1 muna1tl ...
Loe edasi 3 11589

Mooritud veisepõsk
Aeglaselt ja nõrgal kuumusel küpsenud maitsev veisepõsehautis. 1-1,2kg liigsest rasvast ja kelmetest puhatatud veisepõske (mul oli 4tk ja 1,1kg) 2 suurt sibulat 1 suur porgand 2 küünt küüslauku 1/2 tl kakaopulbrit 1/4 ...
Loe edasi 0 13065