Kanafileerullid köögiviljade ning parmesaniga

Põhiroad - Linnuliha

Tags: kana | oliivõli | päiksekuivatatud tomat | parmesan | porgand | sibul

2 kanafileed

1 väike sibul

1 väike riivitud porgand

2 päikesekuivatatud tomatit õlis

2 tl oliivõli

1 tl päikesekuivatatud tomatite õli

50-75g riivitud parmesani

purustatud meresoola

värskelt jahvatatud musta pipart

paneerimiseks jahu

 

Lõika kanafileed pooleks ning vasarda lihahaamriga õhukseks; maitsesta fileed meresoola ning pipraga. Kuumuta pannil õlid, lisa hakitud sibul ning porgand ja hauta pehmeks; lõpus lisa hakitud päikesekuivatatud tomatid; soovi korral maitsesta kergelt soolaga. Puista fileedele riivitud parmesan, sibula-porgandi-päikesekuivatatud tomatite segu ning keera rulli. Paneeri rulle jahus ning vajadusel kinnita need hambatikkudega, et täidis välja ei tuleks. Aja pann kuumaks ning prae rullid kuumas õlis kiirelt iga külje pealt kuldseks. Soojenda ahi 200 kraadini ning järelküpseta rulle ca 25 minutit ahju keskosas. Serveeri koos röstitud köögiviljade ning porgandikastmega.

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Pelmeeniunelm
 4-leAndrese omalooming  Võta nelja inimese kohta umbes 2 pakki Siberi või Hiina pelmeene (hoia igaks juhuks 1 pakk veel sügavkülmas varuks, sest valmis pelmeenid kipuvad liiga ruttu otsa saama :) Veel parem, osta poest ...
Loe edasi 0 5649

Kaneelisaiad
Kaneelisaiade retsept ja idee neid küpsetada muffinivormides on pärit siit (muffinivormides küpsetades jäävad kaneelisaiad ilusad kõrged ja ei vaju laiali). Asendasin taignas või õliga. Ca 20 saia jaoks läheb vaja: 1 ...
Loe edasi 0 11364

Kreooli pajaroog
Retsepti kogused 4-le.   500 g sealiha võid või õli     soola musta pipart 200g sinki või kabanossi 1sibul 1 punane paprika 1 spl jahu 2½ dl kohvikoort 2 dl vett 1½ spl loomalihapuljongit 1 tl oreganot ...
Loe edasi 1 10534

Värske hapukurk
Originaalidee siit, aga nagu ikka, kõiki komponente ei olnud ja tuli asendada :)   väiksed kurgid sool suhkur äädikas estragon küüslauk   Kurgid pesta ja panna mõneks ajaks jääkülma vette likku. Keeta ...
Loe edasi 1 21288

Martsipanijäätis punase sõstraga
Jäätis maiasmokkadele, kus magusale martsipanile annab hapukat särtsu  punasesõstrasiirup. 600ml vahukoort 200g suhkruga kondenspiima 100g martsipani (kindlasti mandlist valmistatud!) 1,5dl hapukat punasesõstrasiirupit Vahusta ...
Loe edasi 0 7323

Pahupidi rabarberikook
Põhi:100 g võid200 g suhkrut 2 muna1 tl küpsetuspulbrit 3 dl nisujahu Täidis:50 g võid (vormi määrimiseks)200 g suhkrut 50 g mandlilaaste 300 g tükeldatud rabarberit  Valmistamine:Määri ümmargune 30cm läbimõõduga ...
Loe edasi 0 8673