Lasanje

Põhiroad - Pasta

Tags: bešamellkaste | konservtomat | küüslauk | lasanjeplaadid | peekon | porgand | punane vein | sealiha | sibul | veiseliha

 50g viilutatud peekonit

1/2 tl kaneeli

1 hakitud sibul

1 hakitud porgand

2 hakitud küüslauguküünt

peotäis hakitud basiilikut

4 sl oliivõli

300g noaga peeneks hakitud loomaliha

200g noaga peeneks hakitud sealiha

2 purki kooritud konservtomateid

1,5dl punast veini

2 loorberilehte

1/2 tl purustatud chillit

meresoola

musta pipart

8-10 lasanjeplaati

350g riivitud juustu

 

Valge kastme jaoks:

60g võid

1dl jahu

6,5-7 dl piima

meresoola

riivitud muskaatpähklit

 

Prae peekon koos kaneeliga pannil kuldseks; lisa sibul, porgand, küüslauk, basiilik,õli ning sega läbi; lisa veise- ning sealiha ning prae pannil u 5 minutit. Seejärel lisa tomatid, vein, chilli ja loorberilehed ning hauta kastet nõrgal kuumusel kaane all u 1,5 tundi; vajadusel maitsesta meresoola ning musta pipraga. Keetmise lõpus eemalda loorberilehed.

Valmista valge kaste: sulata pannil või ning lisa jahu. Lisa niristades ja vispliga pidevalt segades piim. Lase kaste keema tõusta ning maitsesta meresoola ning riivitud muskaatpähkliga.

Pane ahjuvormi põhja väheke valget kastet ning aseta sinna peale lasanjeplaadid. Lasanjeplaadid kata punase kastmega, punase kastme peale pane natuke valget kastet ning riputa üle riivjuustuga; korda protseduuri kuni lasanjeplaate jätkub ning vormi mahub. Viimasele lasanjeplaatide kihile kalla peale järelejäänud valge kaste ning riputa see üle paksu riivjuustukihiga. Kõik lasanjeplaadid peavad olema korralikult kastmega kaetud! Küpseta ahju keskosas 200 kraadi juures u 30-35 minutit. Enne serveerimist lase roal umbes 30 minutit jahtuda; kaunista tervete basiilikulehtedega. Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Pirni-virsikusmuuti
Parim algus päevale - üks mõnus ja tervislik isevalmistatud smuuti  1 suur klaasitäis 1 pirn2 poolikut kompotivirsikut 1dl maitsestamata jogurtit1dl pirninektaritsoovi korral magustamiseks mett Tükelda koostisained ...
Loe edasi 0 8279

Punase sibula marmelaad
 Punase sibula marmelaad See marmelaad on pärit ühest vanemast Oma Maitse numbrist. Naudime seda moosi näiteks Camembert' või Brie juustuga, liha kõrvale ja küpsiste peale.Olen sellest marmelaadist tõsises sõltuvuses. ...
Loe edasi 1 12870

Ühe ampsu lihapirukad
 Ca 200 pirukat  Tegin eile elus esimest korda lihapirukaid. Siiamaani olid minu kokkupuuted lihapirukate valmistamisega piirdunud lapsepõlves mulle usaldatud pirukate munaga määrimise ning liha läbi hakklihamasina ...
Loe edasi 0 19066

Jääsegune vaniljekohv
 Sellest kogusest tuleb välja 3 suuremat või 4 väiksemat klaasitäit jääkohvi: 300 ml sooja vett3 spl fariinisuhkrut4 spl lahustuvat kohvi400g vaniljejäätist20 jääkuubikut  Lahusta kohv ja suhkur vees. Kalla kõik ...
Loe edasi 0 8227

Caesari salat
Avastasin, et Rimidesse on müügile tulnud Rooma salat ja sealt sai taas hoo sisse minu Caesari-maania :) 2-le 1 punt Rooma salatit Krutoonideks: 4 viilu röstsaia (oliiv)õli Kastmeks: 3 sl majoneesi 2 suurt küünt ...
Loe edasi 0 11645

Palsamiäädikas praetud grillvorstid
  Grillvorstid pole mulle kunagi eriti maitsenud, aga nüüd katsetasin Nami-Nami lehelt seda Pille tuttava retsepti ja võin julgelt öelda, et niimoodi valmistatuna võib grillvorste isegi täitsa vabalt süüa. :D  Koostis: ...
Loe edasi 0 7614