Lasanje

Põhiroad - Pasta

Tags: bešamellkaste | konservtomat | küüslauk | lasanjeplaadid | peekon | porgand | punane vein | sealiha | sibul | veiseliha

 50g viilutatud peekonit

1/2 tl kaneeli

1 hakitud sibul

1 hakitud porgand

2 hakitud küüslauguküünt

peotäis hakitud basiilikut

4 sl oliivõli

300g noaga peeneks hakitud loomaliha

200g noaga peeneks hakitud sealiha

2 purki kooritud konservtomateid

1,5dl punast veini

2 loorberilehte

1/2 tl purustatud chillit

meresoola

musta pipart

8-10 lasanjeplaati

350g riivitud juustu

 

Valge kastme jaoks:

60g võid

1dl jahu

6,5-7 dl piima

meresoola

riivitud muskaatpähklit

 

Prae peekon koos kaneeliga pannil kuldseks; lisa sibul, porgand, küüslauk, basiilik,õli ning sega läbi; lisa veise- ning sealiha ning prae pannil u 5 minutit. Seejärel lisa tomatid, vein, chilli ja loorberilehed ning hauta kastet nõrgal kuumusel kaane all u 1,5 tundi; vajadusel maitsesta meresoola ning musta pipraga. Keetmise lõpus eemalda loorberilehed.

Valmista valge kaste: sulata pannil või ning lisa jahu. Lisa niristades ja vispliga pidevalt segades piim. Lase kaste keema tõusta ning maitsesta meresoola ning riivitud muskaatpähkliga.

Pane ahjuvormi põhja väheke valget kastet ning aseta sinna peale lasanjeplaadid. Lasanjeplaadid kata punase kastmega, punase kastme peale pane natuke valget kastet ning riputa üle riivjuustuga; korda protseduuri kuni lasanjeplaate jätkub ning vormi mahub. Viimasele lasanjeplaatide kihile kalla peale järelejäänud valge kaste ning riputa see üle paksu riivjuustukihiga. Kõik lasanjeplaadid peavad olema korralikult kastmega kaetud! Küpseta ahju keskosas 200 kraadi juures u 30-35 minutit. Enne serveerimist lase roal umbes 30 minutit jahtuda; kaunista tervete basiilikulehtedega. Head isu!

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Marineeritud kukeseened
 Käisin eile Keskturul "seenel" :) Pisemad ja ilusamad marineerisin ära, ülejäänud läksid sügavkülma oma paremaid aegu ootama. Tavaliselt ma kukeseeni korraga üle kilo ei osta, sest rohkem ma ühe jutiga puhastada ...
Loe edasi 0 28433

Ukraina borš
 See ehe ukraina borši retsept on pärit Oma Maitsest. Retseptis toodud kogustest saad suppi parajalt suure potitäie - et saaksid seda maitsvat toitu nautida ka veel järgmisel päeval! Puljong:800 g noore veise või vasika ...
Loe edasi 0 28440

Mojito
Mõnusa suvepäeva chill jook! Jook on pärit Kuubalt ja koosneb järgmistest traditsioonilistest koostisainetest: värsked mündilehedlaimsuhkur valge rummsoodavesi  jää  Pane suure ja kõrge kokteiliklaasi põhja 6-8 ...
Loe edasi 2 6711

Porgandikaste
1 keskmine keedetud porgand1 keskmine sibul3 sl oliivõli1 sl nisujahu suur tassitäis keeva vett100-150 ml kohvikoortmeresoolavärskelt jahvatatud musta pipartnäpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit  Haki sibul  ...
Loe edasi 0 12154

Šampinjoni-suupisted fetajuustuga
 Idee on Nami-Namist, tegin veidi omaloomingut ka ja olin tulemusega ülirahul. Soola jätsin üldse välja.  Šampinjonid on mu jaoks liiga pehme maitsega, et neist eraldi seenerooga teha, aga eraldiseisva suupistena on ...
Loe edasi 0 8055

Jäätis Dumle-šokolaadiga
Imelihtne on nii jäätist teha ja maitseb nagu päris koorejäätis. Kuna kasutatud ei ole piima, siis ei teki ka jääkristalle ja pole vajadust kasutada jäätisemasinat või käia iga natukese aja tagant segamas. Retsept ...
Loe edasi 0 4943