Meemaitseline suitsulõhe

Põhiroad - Kalatoidud

 

Kogus: kuni 4 inimest


Vaja läheb:

1 suurem lõhefilee

Santa-Maria meemaitselist grillisegu

veidi soola

suitsutuskott tavalisele elektriahjule (müügil näiteks Prismades, välja näeb selline: http://www.savu.fi/


Külm kaste:

250 g hapukoort või maitsestamata jogurtit

hapu- või marineeritud kurki (tükelda väiksemad kuubikud)

tilli

pipart


Lisandiks:

keedukartuleid

rohelisi salateid omal valikul


Sega kokku külm kaste ja tõsta külmkappi maitsestuma.


Koori kartulid ja aseta külma vette.


Fileeri lõhe, eemalda luud kalapinsettide abil.

Vajadusel lõika filee saba poolt parajaks nii, et filee mahuks ilusti suitsutuskotti.

Järgijäänud sabaliha võid näiteks õrnsoolata järgmise päeva hommikusöögiks või lõigata valmis ribad sushi jaoks ja panna sügavkülma.

Raputa peale veidi soola ja paari minuti pärast raputa filee üle meemaitselise grilliseguga.

Suitsutuskoti pappümbrise sees on täpsed instruktsioonid; sealt saad teada, kuidas käituda suitsutuskotiga.

Aseta lõhefilee suitsutuskotti ja küpseta ahjuplaadile asetatult ahju kõige alumisel siinil 20-30 min, kusjuures 15 esimest minutit kindlasti vähemalt 250 kraadi juures ja eelistatult ainult alumist küpsetusrežiimi kasutades, et aktiveerida suitsutuskott. Edasi võib küpsetada 175 kraadi juures tavalisel režiimil.

 

Samal ajal keeda valmis kartulid ja rebi salat.

 

 

Serveeri sooja lõhet kartuli, salati ja külma kastmega.

 

 

Head isu!

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Vale-Raffaello kommid
 Retsept on pärit Sille toidublogist. Meenutab küll Rafaello-kommide maitset!(Pildil on Ene tehtud kommid :) värvilised pallikesed saad, kui veeretad komme värvilistes kookoshelvestes).  1 pakk kondenspiimaküpsiseid100g ...
Loe edasi 0 14542

Kiire oasalat
 See salat on mu hilisõhtune lemmik. :)Valmib kiirelt ja maitseb hästi. Vaja läheb:1 purk külma vee alt korraks läbi lastud ja nõrutatud Kidney ube1/3 värsket kurki või 1 suur marineeritud kurk1/2 suurt paprikat2 ...
Loe edasi 0 23448

Meemaitseline suitsulõhe
  Kogus: kuni 4 inimest Vaja läheb: 1 suurem lõhefilee Santa-Maria meemaitselist grillisegu veidi soola suitsutuskott tavalisele elektriahjule (müügil näiteks Prismades, välja näeb selline: http://www.savu.fi/ ...
Loe edasi 0 6361

Kanada õunakook
Mõnus kook, millega sobib väga hästi külalisi kostitada. Lisasin siia veel paar peotäit rosinaid ja sai supermõnus :) Demerara suhkru asemel panin tavalist.  Retsept pärit Nami-Nami kokaraamatust.  Koostis: ...
Loe edasi 0 8788

Osso buco
  Itaalia vasikakoodihautis.Väga maitsev ja lihtne valmistada. Igal kooditükil peab sees olema üdi, mida peetakse suureks delikatessiks.   2-le   2 vasika koodilõiku (ca 5cm paksused) 1 purk tükeldatud konservtomatit 1 ...
Loe edasi 0 7556

Liege suhkruvahvlid
6 dl jahu 1,5 dl käesooja piima35 g presspärmi1 suur muna + 2 munarebunäputäis soola1 tl vanillsuhkrut200 g pehmet küpsetusmargariini250 g Dansukkeri pärlsuhkrut Lahusta pärm väheses käesoojas piimas. Sõtku kätega ...
Loe edasi 2 7044