Marineeritud liha

Suupisted - Lihast

Tags: äädikas | jahu | loorber | muna | pipar | porgand | sealiha | sibul | sool | suhkur

 

Vanakooli marineeritud liha :)

Jagub väikesele seltskonnale :)

 

1kg sealiha (mul oli kaelakarbonaad)

jahu

2-3 muna

soola

pipart

praadimiseks õli

 

Marinaadi jaoks:

 

1,5 l vett

1 porgand

2 sibulat

1 loorberileht

5-6 tera pipart

1,5-2 sl soola

1-1,5 sl suhkrut

2- 2,5 sl äädikat

 

Lõika lihast suupärased tükid ning vasarda need lihahaamriga õhukeseks. Kasta lihatükid esmalt jahu sisse, seejärel lahtiklopitud ja kergelt soola-pipraga maitsestatud muna sisse ning prae õlis mõlemalt poolt kuldseks. Soovi korral maitsesta lihatükid veel kergelt üle soola ja pipraga. 

 

Marinaadi jaoks pane potti vesi, viilutatud porgand ja maitseained, v.a. äädikas ja sibul. Keeda marinaadi umbes 5 minutit, siis lisa jämedalt viilutatud sibul ning keeda, kuni porgand on pehme. Lõpus lisa äädikas. Lase marinaadil jahtuda ning kalla see lihatükkidele. Vastavalt oma maitsele lisa juurde kas soola, suhkrut või äädikat. Lase lihal üleöö marineeruda.

 

Head isu!

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Pirni-virsikusmuuti
Parim algus päevale - üks mõnus ja tervislik isevalmistatud smuuti  1 suur klaasitäis 1 pirn2 poolikut kompotivirsikut 1dl maitsestamata jogurtit1dl pirninektaritsoovi korral magustamiseks mett Tükelda koostisained ...
Loe edasi 0 7756

Kohupiimapirukad
 See retsept pärineb Nami-Namist.Teen neid pirukaid sageli, sest esiteks on neid väga kerge teha, teiseks maitsevad ülihead ja kolmandaks ei nõua sõitu supermarketisse, sest tavaliselt on kõik ained saadaval ka kodupoes ...
Loe edasi 0 39575

Peedisalat fetajuustuga
Selles lihtsas, aga maitsvas salatis saavad kokku magus peet, soolane feta ja särtsakas kaste. Vaja läheb: 2 keskmist keedetud peeti 150-200 g fetajuustu 1-2 spl õli 1-2 spl palsamiäädikat kuivatet basiilikut sutsuke ...
Loe edasi 0 13778

Hõrk virsikukook
 Tegin Toidutare retsepti järgi virsikukooki - mine metsa, kui hea kook on! Eriti hea oli veel järgmisel päeval. Põhi:100g võid0,75dl suhkrut1 muna2,5dl nisujahu1tl küpsetuspulbrit sutsu soola Täidis:1 purk kompotivirsikuid ...
Loe edasi 1 10666

Kanada õunakook
Mõnus kook, millega sobib väga hästi külalisi kostitada. Lisasin siia veel paar peotäit rosinaid ja sai supermõnus :) Demerara suhkru asemel panin tavalist.  Retsept pärit Nami-Nami kokaraamatust.  Koostis: ...
Loe edasi 0 10114

Seenepasta maitserohelisega
4 portsjonit 1 karp (400g) šampinjone3 spl oliivõli300 g pennet1 keskmine sibul3 küüslauguküünt200 g kohvikoort1 tl maisitärklist½ dl vett50g riivitud parmesanisoolamusta pipartrohelist sibulattillipeterselli  Viiluta ...
Loe edasi 0 12232