Marineeritud liha

Suupisted - Lihast

Tags: äädikas | jahu | loorber | muna | pipar | porgand | sealiha | sibul | sool | suhkur

 

Vanakooli marineeritud liha :)

Jagub väikesele seltskonnale :)

 

1kg sealiha (mul oli kaelakarbonaad)

jahu

2-3 muna

soola

pipart

praadimiseks õli

 

Marinaadi jaoks:

 

1,5 l vett

1 porgand

2 sibulat

1 loorberileht

5-6 tera pipart

1,5-2 sl soola

1-1,5 sl suhkrut

2- 2,5 sl äädikat

 

Lõika lihast suupärased tükid ning vasarda need lihahaamriga õhukeseks. Kasta lihatükid esmalt jahu sisse, seejärel lahtiklopitud ja kergelt soola-pipraga maitsestatud muna sisse ning prae õlis mõlemalt poolt kuldseks. Soovi korral maitsesta lihatükid veel kergelt üle soola ja pipraga. 

 

Marinaadi jaoks pane potti vesi, viilutatud porgand ja maitseained, v.a. äädikas ja sibul. Keeda marinaadi umbes 5 minutit, siis lisa jämedalt viilutatud sibul ning keeda, kuni porgand on pehme. Lõpus lisa äädikas. Lase marinaadil jahtuda ning kalla see lihatükkidele. Vastavalt oma maitsele lisa juurde kas soola, suhkrut või äädikat. Lase lihal üleöö marineeruda.

 

Head isu!

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Eesti šašlõkk
Poeletid on üle külvatud kõiksuguste erinevate imemarinaadides grill-lihade ning šašlõkkidega, aga vahel tekib isu just nö klassikalise isevalmistatud äädikamarinaadis šašlõki järele. Mis sellest, et öeldakse, ...
Loe edasi 0 10458

Marineeritud liha
 Vanakooli marineeritud liha :)Jagub väikesele seltskonnale :) 1kg sealiha (mul oli kaelakarbonaad)jahu2-3 munasoolapipartpraadimiseks õli  Marinaadi jaoks: 1,5 l vett1 porgand2 sibulat1 loorberileht5-6 tera pipart1,5-2 ...
Loe edasi 0 15883

Caesari salat
Avastasin, et Rimidesse on müügile tulnud Rooma salat ja sealt sai taas hoo sisse minu Caesari-maania :) 2-le 1 punt Rooma salatit Krutoonideks: 4 viilu röstsaia (oliiv)õli Kastmeks: 3 sl majoneesi 2 suurt küünt ...
Loe edasi 0 9625

Kõrvitsa püreesupp
  Meie pere vaieldamatu lemmiksupp igaks elujuhtumiks. Võta üks keskmine oranž kõrvits või pool suurt kõrvitsat, 1 keskmine sibul, 1 juurviljapuljongi kuubik, peotäis puhastatud kõrvitsaseemneid, veidi soola, pipart ...
Loe edasi 1 11323

Chili con carne
Chili con carne Kogus: 6 sööjat See Chili con carne retsept pärineb Jamie Oliveri raamatust Ministry of Food ja on saanud üheks mu lemmikretseptidest. :) Olen seda retsepti timminud, aga eks te muutke vastavalt oma ...
Loe edasi 0 11446

Isetehtud kreeka jogurt
Peale seda kui Didari käest kreeka jogurtit sain, mina enam tavalist poejogurtit ei taha :) Kreeka jogurt on mõnusalt paksu ja kreemja konsistentsiga ning väga maitsev. Kuna poes on kreeka jogurti hind üpris krõbe ning ...
Loe edasi 0 14098