Siiluoru toidupada

Tags: domino küpsised | toorjuust | tume šokolaad

50 tk

Suussulav maius endale nautimiseks või külla kaasa võtmiseks.

Retsept on võetud Nami-nami retseptikogust; väikeste omapoolsete mugandustega :)

350g Domino küpsiseid

175g maitsestamata toorjuustu (mina panin u 160g; 175g-ga kippus täidis liiga vedel ning raskestivormitavam olema)

200g tumedat šokolaadi

Purusta küpsised (koos valge täidisega) köögikombainis. Lisa toorjuust (mul oli Exquisa Classic) ning töötle trühvlimassi edasi kuni mass on ühtlaselt kreemjas. Pane segu külmkappi tahenema. Vahepeal sulata veevanni kohal šokolaad (ole šokolaadi sulatamisega ettevaatlik, sest liiga kõrgel temperatuuril ja ka veega kokkupuutes muutub šokolaad tükiliseks; šokolaadi saab edukalt sulatada ka mikrolaineahjus). Mina lisasin šokolaadile sutsu pirnisiidrit ning kohvikoort ka. Soovi korral võid täidisesse lisada ka näiteks konjakit või koorelikööri. Vormi käte vahel trühvlimassist kenad väikesed pallid, kasta need šokolaadi sisse ning aseta fooliumiga kaetud alusele. Kaunista trühvlid ning pane külmkappi tahenema. Mina kasutasin kaunistamiseks rukkilille (leidsin Piprapoest) ning saialille õielehti (apteegist).

Head isu!