Küpsetatud raikala kapparikastmega

Põhiroad - Kalatoidud

Tags: kapparid | raikala | sibul

Jätkub kahele

 

Koostisosad:

1 raikala "tiib"

1 muna

1/4 klaasi piima

riivsaia

sool, pipar

sidrun

1 purgike ehk 100 g kappareid

1 keskmine sibul

jahu

või

3 supilusikat oliiviõli

 

Kala valmistamine:

Pese ja kuivata kala, lõika suupärasteks tükkideks. Klopi muna piimaga. Paneeri kalatükid piima-munasegus ja riivsaias. Lao ahjuplaadile, riputa peale maitse järgi soola ja pipart. Lõika igale kalapalale peale tükike võid ja sidruniviil. Prae 200 kraadi juures 20 minutit.

Kastme valmistamiseks on 2 võimalust:

1. Haki sibul ja prae klaasjaks. Valmista taditsiooniline valge jahukaste. Lisa valmis kastmele kapparid.

2. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa või. Pruunista või-õli segu veel paar minutit. Lisa kapparid ja 3 supilusikat kapparite äädikat. Maitsesta soola ja pipraga.

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Kiire risoto
Kiire, suhteliselt kalorivaene ja maitsev risoto!2 keskmist paprikat3 tomatit2 sibulat125 gr śampinjone (1/2 karpi)1 spl toiduõli 1 seenepuljongi kuubikvett4 spl risotoriisi Tükelda sibul, paprika, tomat ja śampinjonid ...
Loe edasi 0 7888

Mustikamuffinid
 Sellest kogusest saab umbes 12 muffinit. Olen katsetanud erinevaid muffiniretsepte, aga see on saanud mu lemmikuks. Hapukoor siin retseptis teeb muffinid eriti muredaks. 2 muna2 dl suhkrut100g võid1dl hapukoort1 tl vaniljesuhkrut ...
Loe edasi 1 8416

Caesari salat
Avastasin, et Rimidesse on müügile tulnud Rooma salat ja sealt sai taas hoo sisse minu Caesari-maania :) 2-le 1 punt Rooma salatit Krutoonideks: 4 viilu röstsaia (oliiv)õli Kastmeks: 3 sl majoneesi 2 suurt küünt ...
Loe edasi 0 9195

Pelmeeniunelm
 4-leAndrese omalooming  Võta nelja inimese kohta umbes 2 pakki Siberi või Hiina pelmeene (hoia igaks juhuks 1 pakk veel sügavkülmas varuks, sest valmis pelmeenid kipuvad liiga ruttu otsa saama :) Veel parem, osta poest ...
Loe edasi 0 5695

Mooritud veisepõsk
Aeglaselt ja nõrgal kuumusel küpsenud maitsev veisepõsehautis. 1-1,2kg liigsest rasvast ja kelmetest puhatatud veisepõske (mul oli 4tk ja 1,1kg) 2 suurt sibulat 1 suur porgand 2 küünt küüslauku 1/2 tl kakaopulbrit 1/4 ...
Loe edasi 0 14043

Eesti šašlõkk
Poeletid on üle külvatud kõiksuguste erinevate imemarinaadides grill-lihade ning šašlõkkidega, aga vahel tekib isu just nö klassikalise isevalmistatud äädikamarinaadis šašlõki järele. Mis sellest, et öeldakse, ...
Loe edasi 0 10062