Küpsetatud raikala kapparikastmega

Põhiroad - Kalatoidud

Tags: kapparid | raikala | sibul

Jätkub kahele

 

Koostisosad:

1 raikala "tiib"

1 muna

1/4 klaasi piima

riivsaia

sool, pipar

sidrun

1 purgike ehk 100 g kappareid

1 keskmine sibul

jahu

või

3 supilusikat oliiviõli

 

Kala valmistamine:

Pese ja kuivata kala, lõika suupärasteks tükkideks. Klopi muna piimaga. Paneeri kalatükid piima-munasegus ja riivsaias. Lao ahjuplaadile, riputa peale maitse järgi soola ja pipart. Lõika igale kalapalale peale tükike võid ja sidruniviil. Prae 200 kraadi juures 20 minutit.

Kastme valmistamiseks on 2 võimalust:

1. Haki sibul ja prae klaasjaks. Valmista taditsiooniline valge jahukaste. Lisa valmis kastmele kapparid.

2. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa või. Pruunista või-õli segu veel paar minutit. Lisa kapparid ja 3 supilusikat kapparite äädikat. Maitsesta soola ja pipraga.

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Omlett kodujuustuga
Havi käsul ja Kristeli soovil panen siia üles meie tänase omleti, mis pälvis nii Kristeli kui Andrese heakskiidu. :P Kodujuust ja piim teevad selle omleti mahlaseks ja kohevaks. Omletist jätkub vähemalt 4le sööjale. Omlett ...
Loe edasi 0 17475

SAI KREEKA PÄHKLITEGA
  500 ml vett1 tl soola1 sl suhkrut25 g pärmi50 ml õli500 g jahu150 g kreeka pähkleid  See retsept on pärit terevisooni kokaraamatust. Sega käesoe vesi, sool, suhkur ja pärm (kui kasutad kuivpärmi, siis võiks ...
Loe edasi 1 7265

Punase sibula marmelaad
 Punase sibula marmelaad See marmelaad on pärit ühest vanemast Oma Maitse numbrist. Naudime seda moosi näiteks Camembert' või Brie juustuga, liha kõrvale ja küpsiste peale.Olen sellest marmelaadist tõsises sõltuvuses. ...
Loe edasi 1 10138

Vanakooli vorstikaste Andrese moodi
    Vaja läheb:   300g keedusinki 1 sibul 2 küüslauguküünt Argentiina maitseainet (saab Piprapoest; või kasuta meelepäraseid maitseaineid) ca 100 g ketshupit 3 sl nisujahu ca liiter piima (oleneb, kui ...
Loe edasi 0 15886

Värske hapukurk
Originaalidee siit, aga nagu ikka, kõiki komponente ei olnud ja tuli asendada :)   väiksed kurgid sool suhkur äädikas estragon küüslauk   Kurgid pesta ja panna mõneks ajaks jääkülma vette likku. Keeta ...
Loe edasi 1 21077

Ketšupišašlõkk
Vaja läheb: 1,5kg sea kaelakarbonaadi2 sibulat soolajahvatatud musta pipart0,5tl jahvatatud koriandrit0,5tl jahvatatud punast paprikatmahedamaitselist ketšupit (u 500ml) Lõika liha suupärasteks tükkideks ning sibul ...
Loe edasi 0 7033