Kukeseentega täidetud sealiharull

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: juust | kukeseened | küüslauk | porgand | sealiha | sibul

 

 

Jagub 4-5-le

 

Pidulik iseseisvuspäeva lõunasöök :) 

 

800-900 g sea välisfileed

1 suur sibul

300g kukeseeni

2 küünt küüslauku

2 suurt riivitud porgandit

paar peotäit riivitud juustu

meresoola

musta pipart

praadimiseks võid või oliivõli

paneerimiseks jahu

 

Lõika liha pikuti lahti kas üheks suureks tükiks või mitmeks väikeseks (meie lõikasime u 850g-st lihast 4 tk). Vasarda liha õhukeseks. Valmista täidis: haki kukeseened peeneks ja prae võis või oliivõlis läbi; lisa hakitud sibul, küüslauk ja riivitud porgand ning prae veel veidi ning maitsesta soola ja musta pipraga. Jaota täidis lihale, nii, et servad jäävad umbes 1,5-2 cm vabaks.  Keera liha rulli ja kinnita vajadusel kokteilitikkudega. Paneeri jahus ja vajuta rull nö kokku ning prae ümbertringi kiirelt kuumas õlis kuldseks, et lihamahlad küpsedes säiliks. Aseta liharull(id) küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 175 kraadi juures umbes 45 minutit. Serveeri koos keedetud kartulite, toorsalati ning näiteks kukeseenekastmega. Kõrvale sobib punane vein.

 

Head isu! 

 

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Lumised murelid
Idee sain ühest suvisest Eesti Ekspressist, kus oli lumiste maasikate retsept. Algselt kasutasingi maasikaid (maasikad, valge šokolaad ja kookoshelbed - taevalik kooslus!), aga kuna maasikahooaeg sai tänavu kiirelt läbi, ...
Loe edasi 0 8085

Kreooli pajaroog
Retsepti kogused 4-le.   500 g sealiha võid või õli     soola musta pipart 200g sinki või kabanossi 1sibul 1 punane paprika 1 spl jahu 2½ dl kohvikoort 2 dl vett 1½ spl loomalihapuljongit 1 tl oreganot ...
Loe edasi 1 11957

Isetehtud kreeka jogurt
Peale seda kui Didari käest kreeka jogurtit sain, mina enam tavalist poejogurtit ei taha :) Kreeka jogurt on mõnusalt paksu ja kreemja konsistentsiga ning väga maitsev. Kuna poes on kreeka jogurti hind üpris krõbe ning ...
Loe edasi 0 16200

Liege suhkruvahvlid
6 dl jahu 1,5 dl käesooja piima35 g presspärmi1 suur muna + 2 munarebunäputäis soola1 tl vanillsuhkrut200 g pehmet küpsetusmargariini250 g Dansukkeri pärlsuhkrut Lahusta pärm väheses käesoojas piimas. Sõtku kätega ...
Loe edasi 2 8792

Seenepasta maitserohelisega
4 portsjonit 1 karp (400g) šampinjone3 spl oliivõli300 g pennet1 keskmine sibul3 küüslauguküünt200 g kohvikoort1 tl maisitärklist½ dl vett50g riivitud parmesanisoolamusta pipartrohelist sibulattillipeterselli  Viiluta ...
Loe edasi 0 12455

Kondenspiim
  Oli mul seda nuhtlust nüüd veel tarvis, et vastu kevadet kondenspiima tegema hakata :) Kõiges on süüdi juhus, et sattusin täna sellele lehele. Aga retsept ise äärmiselt lihtne -   1 liiter piima 300g suhkrut   Mina ...
Loe edasi 1 14310