Kukeseentega täidetud sealiharull

Põhiroad - Lihatoidud

Tags: juust | kukeseened | küüslauk | porgand | sealiha | sibul

 

 

Jagub 4-5-le

 

Pidulik iseseisvuspäeva lõunasöök :) 

 

800-900 g sea välisfileed

1 suur sibul

300g kukeseeni

2 küünt küüslauku

2 suurt riivitud porgandit

paar peotäit riivitud juustu

meresoola

musta pipart

praadimiseks võid või oliivõli

paneerimiseks jahu

 

Lõika liha pikuti lahti kas üheks suureks tükiks või mitmeks väikeseks (meie lõikasime u 850g-st lihast 4 tk). Vasarda liha õhukeseks. Valmista täidis: haki kukeseened peeneks ja prae võis või oliivõlis läbi; lisa hakitud sibul, küüslauk ja riivitud porgand ning prae veel veidi ning maitsesta soola ja musta pipraga. Jaota täidis lihale, nii, et servad jäävad umbes 1,5-2 cm vabaks.  Keera liha rulli ja kinnita vajadusel kokteilitikkudega. Paneeri jahus ja vajuta rull nö kokku ning prae ümbertringi kiirelt kuumas õlis kuldseks, et lihamahlad küpsedes säiliks. Aseta liharull(id) küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 175 kraadi juures umbes 45 minutit. Serveeri koos keedetud kartulite, toorsalati ning näiteks kukeseenekastmega. Kõrvale sobib punane vein.

 

Head isu! 

 

 

 

 

Kommentaarid
Ainult registreeritud kasutajad saavad kommenteerida!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 



Vürtsikad ahjuõunad
Tuntud, lihtne ja mis peaasi - väga maitsev dessert!Võta õunu arvestusega, et igale sööjale jaguks vähemalt 1 õunapoolik. Pese õunad hoolikalt, lõika pooleks ja eemalda südamikud. Pane iga õunapoolik eraldi väikesesse ...
Loe edasi 1 8753

Röstsai tomati-basiiliku-sulugunikattega
 Ma viimasel ajal eriti sinki võileivakattena ei armasta; küll leivad sinna aga tee igasuguseid juustulised ja aknalaua-peenralt nopitud ürdid :)  1 saia tegemiseks läheb vaja: 1 viil röstsaiaveidi võid2 pisikest ...
Loe edasi 1 82856

Kodused pelmeenid
Alljärgneva retseptis vajaminevate toiduainete kogustesse tuleb suhtuda kriitiliselt. Originaalis jätkus nendest pelmeenidest terve Moskva saatkonna seltskonna toitmiseks. Teisest küljest pole paha kui ootamatute külaliste ...
Loe edasi 3 19045

Umbe hää retsept!
Võta vanillijäätist,pudista peale Digestive küpsiseid.Valmis! ...
Loe edasi 0 8019

Lõhevorm
Retsept on mugandustega, algselt pärit mingist kaalujälgijate retseptivihikust. Vaja läheb: Natuke kuumsuitsulõhet mõned kartulidmõned porgandidKastmeks:1 klaasitäis 10% hapukoort1tl sinepittilli soolapipart Tee nii:Koori ...
Loe edasi 0 12831

Mangojäätis
 Tõeliselt hõrk ja patune dessert! 400ml vahukoort1 purk suhkruga kondenspiima1 purk (450ml) mangopüreed  Vahusta koor pehmeks vahukooreks, lisa kondenspiim ja mangopüree (kasutasin East End mangopüreed, müüakse ...
Loe edasi 1 9532