Siiluoru toidupada

1. Caesari salat
(Matching tags: sinep,parmesani juust,majonees,sai,õli,küüslauk,Worcesteri kaste,sidrunimahl,Rooma salat)

Avastasin, et Rimidesse on müügile tulnud Rooma salat ja sealt sai taas hoo sisse minu Caesari-maania :) 2-le 1 punt Rooma salatit Krutoonideks: 4 viilu röstsaia (oliiv)õli Kastmeks: 3 ...

2. Peedisalat fetajuustuga
(Matching tags: oliivõli,fetajuust,basiilik,peet,palsamiäädikas)

Selles lihtsas, aga maitsvas salatis saavad kokku magus peet, soolane feta ja särtsakas kaste. Vaja läheb: 2 keskmist keedetud peeti 150-200 g fetajuustu 1-2 spl õli 1-2 spl palsamiäädikat ...

3. Kaneelisaiad
(Matching tags: õli,jahu,pärm,piim)

Kaneelisaiade retsept ja idee neid küpsetada muffinivormides on pärit siit (muffinivormides küpsetades jäävad kaneelisaiad ilusad kõrged ja ei vaju laiali). Asendasin taignas või õliga. Ca 20 saia jaoks ...

4. Hanne ahjukala
(Matching tags: toorsuitsupeekon,lõhe,porru,oliivid,petersell,forell,sidrun)

  See retsept pärineb Oma Maitsest ja on mu klassiõe Hanne retsept. :) Olen seda retsepti mugandanud oma pere maitsele vastavaks, aga kes soovib, võib jätta kalale alles pea, lisada rohkem sidrunit ...

5. Kookose-ploomiküpsised
(Matching tags: kaerahelbed,vahtrasiirup,oliivõli,sool,kuivatatud ploom,kookoshelbed,täistera nisujahu,küpsetuspulber)

Leota 20 kuivat. ploomi 120ml vees 30 minti.   Pane kannmikserisse ploomid koos leotusveega, 120ml oliiviõli, 120ml vahtrasiirupit, näputäis soola. Püreesta ja vala suuremasse kaussi.   Lisa segule ...

6. SAI KREEKA PÄHKLITEGA
(Matching tags: jahu,õli,kreeka pähklid,pärm,suhkur)

    500 ml vett 1 tl soola 1 sl suhkrut 25 g pärmi 50 ml õli 500 g jahu 150 g kreeka pähkleid     See retsept on pärit terevisooni kokaraamatust. Sega käesoe vesi, sool, suhkur ja pärm (kui kasutad ...

7. Soe pastasalat fetaga
(Matching tags: küüslauk,tomat,mustad oliivid,kollane paprika,fetajuust,pasta,suvikõrvits,basiilik)

... pehmemat fetat, millest tekib salatile kaste) 2 küüslauguküünt (annab toidule eriti pikantse meki) 10 musta kivita oliivi peotäis värsket basiilikut   Kuumuta pannil õlis viilutatud suvikõrvitsat ja paprikat ...

8. Eesti šašlõkk
(Matching tags: pipar,sea kaelakarbonaad,sool,õli,jahvatatud paprika,jahvatatud koriander,äädikas)

... jahvatatud musta pipart 2-3 sibulat 3sl õli 2dl vett ja 0,25dl kanget lauaäädikat või 1dl vett ning 1 dl lahjat äädikat (nt valge veini- või õunaäädikat) 0,5tl jahvatatud koriandrit 0,5tl jahvatatud punast ...

9. Omlett
(Matching tags: muna,kirsstomat,oliivid,sinihallitusjuust,hapukoor,vorst)

...  veidi õli 5 muna 1 väiksem sibul 100 g hapukoort maitserohelist soola pipart   Valmistusviis: Haki liha ja/või vorstitooted ning sibul ja prae pannil. Klopi kausis lahti munad, lisa hapukoor, sool ja ...

10. Praetud lest
(Matching tags: jahu,lest,õli,sool)

  Sain selle lestavalmistuse õpetuse oma saarlasest kolleegilt. Arvesta ühele sööjale 1 suurem või 2 väiksemat lesta.   Vaja läheb värsket lesta, soola, paneerimiseks jahu, praadimiseks õli. Lõika lestalt ...

11. Punase sibula pirukas
(Matching tags: oliivid,fetajuust,lehttainas,sibul)

  See retsept on pärit Oma Maitsest (algselt ilmus Good Food'i ajakirjas) ja on üks mu lemmipirukatest. Olen muutnud veidi koguseid.   Koostis: 2 sl oliivõli ...

12. Lasanje
(Matching tags: konservtomat,tomat,küüslauk,lasanjeplaat,tomatipasta,hakkliha,parmesan,varsseller,porgand,oliiviõli,peekon,hapukoor,sibul)

... kuni kümnele Hakklihakaste: 2 sl oliivõli 120 g suitsutatud peekonit 2 hakitud sibulat 3 hakitud küünt küüslauku 2 hakitud porgandit 2 hakitud varsselleri vart 1 sl kuivatatud punet 500 g segahakkliha ...

13. Kreooli pajaroog
(Matching tags: jahu,pipar,puljong,sink,paprika,oliiv,pärlsibul,marineeritud kurk,oregano,õli,või,sealiha,sibul,sool,kohvikoor)

Retsepti kogused 4-le.   500 g sealiha võid või õli     soola musta pipart 200g sinki või kabanossi 1sibul 1 punane paprika 1 spl jahu 2½ dl kohvikoort 2 dl vett 1½ spl loomalihapuljongit ...

14. Pohla-martsipanimuffinid
(Matching tags: pohlad,õli,martsipan,muffinipulber)

... muffinitaigen Vilma pakendil oleva õpetuse järgi (ehk siis lisa 200 g vett, 100 g õli ja sega läbi). Võta sügavkülmast kõva martsipan ja riivi see tainasse. Lisa sulanud pohlad ja sega tainas läbi.  ...

15. Kanafileerullid köögiviljade ning parmesaniga
(Matching tags: päiksekuivatatud tomat,porgand,sibul,kana,oliivõli,parmesan)

2 kanafileed 1 väike sibul 1 väike riivitud porgand 2 päikesekuivatatud tomatit õlis 2 tl oliivõli 1 tl päikesekuivatatud tomatite õli 50-75g riivitud parmesani purustatud meresoola värskelt jahvatatud ...

16. Porgandikaste
(Matching tags: sibul,porgand,kohvikoor,oliivõli,jahu)

1 keskmine keedetud porgand 1 keskmine sibul 3 sl oliivõli 1 sl nisujahu suur tassitäis keeva vett 100-150 ml kohvikoort meresoola värskelt jahvatatud musta pipart näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit ...