Hanne ahjukala
Teisipäev, 14 Detsember 2010 20:24 | 
Kirjutas Didar | 
| Põhiroad - Kalatoidud |
See retsept pärineb Oma Maitsest ja on mu klassiõe Hanne retsept. :)
Olen seda retsepti mugandanud oma pere maitsele vastavaks, aga kes soovib, võib jätta kalale alles pea, lisada rohkem sidrunit ja peekoniviile. Algne retsept nt SIIN.
Hanne ahjukala
| |
1,5-kilone lõhe või forell
100 g toorsuitsupeekoniviile
1 sidrun
1 keskmine porru viiludena
suur peotäis petersellilehti
peotäis oliive
Kuivata kala köögipaberiga seest ja väljast, aseta nii suurele küpsetuspaberile, et saad paberi pärast kala ümber kokku keerata.
Piserda kala poole sidruni mahlaga.
Haki petersell, viiluta porru rõngasteks ning puista pool kogustest kala sisekülgedele ning pool välisküljele.
Viiluta teine pool sidrunist, säti viilud kala sisse ja peale. Kala ümber pane oliive ning kala peale aseta peekoniviilud.
Eelkuumuta ahi 200 kraadini ning aseta kala ahju küpsema. Olenevalt kala suurusest küpseb roog 20-30 minutit.
Serveeri otse paberilt ja perele-külalistele rõõmuks!
Head isu. :)